烧烤可以说是聚会时经常会选择的一种食物，将食物放在烧烤架上烤熟，并且抹上各种不同的调教，味道十分的鲜美。其实有很多食物都是可以拿来烧烤的，比如很多的肉类和蔬菜，那么烧烤什么好吃?烧烤的时候要注意什么呢?
一、烧烤什么好吃
1.大多数的人会认为烧烤一定要烤肉，这当然也是没有问题的，比如烤猪肉烤牛肉都是很美味的。
2.除了烤肉以外，还有很多东西烤着吃也很不错，比如烤韭菜，将韭菜和金针菇放在一起烤，味道是很独特的。
3.烤茄子应该是很多人吃过的，将茄子切开来烤，在中间放上一些酱料，烤出来的茄子软软的，味道很足。
4.烤羊腰子可能吃的人会相对的少一点，但其实味道是很好的。有人可能会觉得羊腰子的味道太重了，其实羊腰子在烤过以后，加上酱料，不仅没有了原来的味道，反而有他独特的味道。
5.馒头其实也是可以拿来烤的，烤馒头吃上去脆脆的，跟煮出来的馒头味道完全不同。除此之外，几乎所有的蔬菜都是可以烤着吃的，而且烤熟菜的味道也很不错。
二、烧烤的时候要注意什么
如果是比较薄的肉，大概三分钟左右的话就可以熟了，不要烤的时间太长了，如果烤的时间太长了很可能会导致肉变得很硬，甚至会烤焦。在烤猪肉的时候要烤到全熟了才能吃，但是像牛肉的话可以烤全熟，可以烤成几分熟，这个还是可以根据个人的口味进行选择的。
虽然烧烤是很好吃，但是也不能经常吃。烧烤会导致蛋白质和维生素受到破坏，甚至还可能会致癌，因为烧烤食物里面会存在一种叫做亚硝胺的致癌物质。烧烤什么好吃，应该说个人喜欢吃什么在这其中起到很关键的作用，如果是自己不爱吃的东西，哪怕烤的再美味，可能也不会引起兴趣。
