莜面，是由莜麦加工而成的面粉，也可以是莜麦面食品的统称。莜面含有钙、铁等多种人体所需的营养素，在山西和内蒙古等地都是十分流行的食物。莜面也可以制成各种美食，比如莜面卷，莜面窝窝。虽然莜面营养丰富是事实，但也有人因为面食热量高的认知，而担心食用莜面会发胖。那莜面的热量是多少呢。
一、莜面的热量
如同上面所说，莜面由莜麦精制而成，营养成分高于其他面粉。虽说莜面蛋白质含量高而淀粉较少，但100克的莜面热量也是在120大卡到150大卡左右，和平常所吃的面条热量并没有相差太多。十分适合生活节奏较快的上班族，兼顾了营养也不会发胖，是款不错的保健食品，十分推荐各位尝试。
二、莜面的吃法
1.莜面有着多种吃法，蒸、炸、炒、烙等等等都可以，而每一种做法都会衍生出许多菜式，光是蒸莜面都有十七种菜式。不过总结下来就只分为两种，冷吃和热吃。是的，莜面还能做成凉拌菜，根据自己口味来自行制作调料，配合上莜面本身的味道，直叫人回味无穷。
2.甚至有说法，莜面吃得也很讲究。根据不同的季节来决定吃法，各有风味。就比如初春时期，做成莜面窝窝，搭配着用去年秋天腌制的酸菜和切碎的猪肉做成的烩锅，一两碗入肚，别提多满足了。到了冬天，天气转凉，这时就用羊肉汤或者猪肉汤来煮莜面条，加入些许油辣椒末，让你在大冬天也能大汗淋漓，十分痛快。
莜面的历史可以追溯到汉朝，它的吃法很多，制作的方法也是各种各样，能够做成数十种不同样的菜式，若是各位朋友掌握了莜面的制作方法，说不定也能开发出新的吃法呢，同时所含脂肪量和蛋白质是高于其他谷类的，莜面的热量也不算高，是一款老少皆宜的食物，不过也不能食用过多哦。
