蒜苔其实在我国很多地方都有种植，是一种比较受欢迎的蔬菜，而且它具有非常丰富的营养。我们经常可以在餐桌上看见一道由蒜苔为主料的菜，比如说蒜苔炒肉等。那么蒜苔头上蒜苞能吃吗？答案绝对是你想不到的。
一、蒜苔头上蒜苞能吃吗
通常蒜苔是由蒜茎和蒜苞组成的，蒜茎一般会成为我们真的拿来吃的部分，而蒜苞是被我们清理掉的，但是其实蒜苔头上的蒜苞是可以吃的，尤其是嫩蒜苞的味道是很不错。我们在做前期备菜工作的时候，其实不需要把所有的花的部分都去掉，可以把连接着蒜藤的那一小部分留下来，这部分是可以食用的。
二、蒜苔怎么烧好吃
蒜苔其实是有很多种的烧法的，比如说蒜苔可以炒鸡蛋，蒜苔也可以炒肉，炒胡萝卜等。下面给大家介绍的是蒜苔炒鸡蛋的烧法。
准备的材料其实是很简单的，主要就是蒜苔和鸡蛋，当然也需要油盐之类做菜的必需品。
1.首先我们应该对蒜苔进行处理，先将蒜苞上的一小部分去掉，然后将蒜苔清洗干净。
2.接下来就是将蒜苔切成大小差不多的块状备用。根据吃饭的人的量来控制菜量，一般来说两个人吃的话，我们打两个鸡蛋就差不多了。
3.将鸡蛋打到碗里，加入适量的盐，然后把鸡蛋打散。
4.在锅里倒入适量的油，当油加热到八成熟的时候倒入蛋液，当鸡蛋差不多熟的时候就可以盛出了。
5.然后将蒜苔倒入爆炒一下，当蒜苔开始变成翠绿色的时候，把之前盛出的鸡蛋倒入，加入一点盐，一起炒差不多两分钟就可以起锅了。
蒜苔其实是在蒜苗上长出来的，它富含各种的营养成分，比如说它含有的酸辣素，甚至还可以起到杀菌消炎的效果。关于蒜苔头上蒜苞能吃吗，这个问题的答案是肯定的，而且还很好吃。所以平时我们可以拿蒜苔和蒜苞炒个菜吃。
