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鹿茸菇怎么做好吃,简单又健康

2022.06.12 07:28 来源:网友投稿 浏览:20611

鹿茸菇是一种味道鲜美的食用菌,学名珊瑚菌,菌子实体直立,向上分叉成丛生的细枝,肉质,一般高数厘米至10余厘米,状如扫帚或珊瑚,又像幼小的鹿角,故名鹿茸菇。相信很多人会有疑惑,这个鹿茸菇怎么做好吃?让小编给大家介绍几种简单的烹饪方法,让大家可以自己动手制作有关于鹿茸菇的美食。

一、鹿茸菇怎么做好吃

1.鹿茸菇炒猪肉丝

需要材料:猪肉、鹿茸菇、一个青椒、一个红椒、料酒、耗油、生抽、大蒜、适量的食盐和鸡精。

做法

新鲜的猪瘦肉,改刀,将猪瘦肉切成肉丝,加料酒、生抽和蚝油腌制半小时,之后将准备好的新鲜的鹿茸菇,把它洗净以后用手撕成条状,随后还要准备一个青椒和一个红椒,再准备适量的大蒜和食用盐,把准备好的青红椒洗净,将辣椒里面的种子去掉,再将其切成丝状,大蒜洗净以后切成蒜片,之后鹿茸菇要用沸水焯烫一下,焯好以后去掉水分。

在锅中放油,待油加热后放入蒜片爆香,再放入肉丝快速翻炒,直到肉丝变色以后,把处理好的鹿茸菇入锅,快速翻炒至熟后,加适量食用盐和鸡精提味,之后即可出锅。一盘美味有简单的鹿茸菇炒猪肉丝就好了。

2.鹿茸菇老鸭汤

需要材料:鹿茸菇、老鸭半只、生姜(切片)和食用盐各适量。

做法

将鹿茸菇洗净备用,鸭肉洗净以后剁成块状,用沸水焯烫去掉腥味(一定要焯至无血污渗出,并且边焯水要边撇去浮沫),焯好后取出放入汤锅,再将备好的鹿茸菇一起放进汤锅中,随后放入姜片加足量清水一起煲制成汤,煲好后加少量食用盐调味。

二、鹿茸菇的好处

鹿茸姑含有高蛋白质和多种氨基酸以及维生素,是一种名贵食用菌,食用时鲜甜可口,香味浓郁,别具风味,经常食用,可以起到保健身体的作用。

希望看了这篇文章,大家对鹿茸菇怎么做好吃都有一点点的了解了吧,以上几种烹饪方法简单好操作,大家可以试试,自己动手制作有关鹿茸菇的菜肴美味又健康,大家动起来吧!

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