馒头是我们生活中离不开的食物之一，有很多人都很喜欢吃馒头，觉得它又香又软，但是现在不少人会觉得馒头弄得越来越不好吃了，所以问题就产生了，怎样蒸馒头好吃又松软，于是小编就带着这个疑问整理了下面的这篇文章，希望能够帮助到大家。
一、怎样蒸馒头好吃又松软
1.和面
和面要多揉搓几遍，这样才能使面粉里的淀粉和蛋白质的营养物质充分与水分吸收。和好的面团要在一定的温度上保持一段时间，温度我们就以30℃为宜。我们要掌握好发酵的程度，观察面团中手否呈蜂窝状，是否有许多小孔，如果有很多的小孔就说明这个面团已经发酵好了。
2.揉面
在揉面的过程中我们应该在菜板上撒上一层面粉，这样揉捏的时候，力道要有一定适度。当我们感觉面团有一些微微的发硬的状态时就可以停下，说明这样面团就揉捏好了。
3.醒面
在揉面这个过程完成后，一定不要着急就把他们上锅蒸了。我们应该还要把馒头放在菜板上，醒面至少要30分钟，然后盖上一层干净的布在上面。这一步的目的主要是为了让馒头再次定型，防止它在蒸的过程中出现凹陷这种情况。
4.摆放
最后一步就是馒头的摆放，馒头的摆放也很重要，在摆放的时候，一定记住不要摆放的太过于密集。摆得太密，这样会堵住馒头的气孔，不容易蒸熟。
二、买馒头的一些注意事项
1.看标志
看食品包装袋上是否的QS标志，QS是食品市场准入标志，一个正规的食品都会有这种标志的。
2.看标签
包装袋标签上面会写着配料，看配料中是否添加了一些调料，这是值得注意的。
3.看颜色
特别是在买一些有颜色的馒头时一定要注意它的颜色是不是均匀的，如果是均匀的一般就会是染色的。
小编不仅给大家整理了怎样蒸馒头好吃又松软的一些技巧，而且也告诉了大家在购买馒头时应该注意的几点，所以小编希望这篇文章能够帮助大家解决疑问，同时也希望能够帮助到你们的生活，同时小编祝愿大家都能吃到好吃又松软的馒头。
