四川位于我国西南地区，自古以来便有“天府之国”的美誉，自然资源丰富，风景优美，九寨沟、成都大熊猫繁育研究基地都是旅游胜地，湿润的气候适合茶树种植，四川竹叶青就是当地有名的茶品种，也是我国名茶之一，同时特色美食众多，下面就向大家介绍一下。
一、四川竹叶青介绍
四川竹叶青产于四川峨眉山，群山环抱、云雾缭绕的湿润环境为茶树种植带来了先天独厚的条件，此地的竹叶青种植历史悠久，制作工艺精细。竹叶青属于绿茶类，茶形似竹叶，茶色嫩绿清亮，茶香清醇爽口，飘逸悠长，在如今的市场上很受欢迎。
二、四川美食介绍
担担面
食材：干辣椒、红椒、五花肉、葱、姜、蒜瓣、生抽、豆芽、白醋、花椒粉、白糖、香油、细鸡蛋面、芝麻、辣椒油、花生碎
做法：
1.干辣椒、红辣椒切碎，葱姜蒜切碎，五花肉剁碎;
2.锅中倒油烧热，加入葱姜蒜末爆香，放入肉碎翻炒;
3.加入红椒、干辣椒和生抽翻炒;
4.加入豆芽翻炒后盛出备用;
5.碗中加入适量香油、白醋、白砂糖、花椒粉、辣椒油搅拌均匀;
6.锅中倒水煮沸，放入面条煮熟后倒在调好料的碗中;
7.依次撒上肉末、花生碎、芝麻葱花即可。
夫妻肺片
食材：牛肉、牛杂、卤水、花椒、肉桂、八角、料酒、食盐、味精、辣椒油、生抽、花椒粉、花生碎、芝麻
做法：
1.牛肉牛杂洗净后放入锅中，加水煮沸后撇去浮末;
2.把水倒掉，倒入卤水，加入花椒、八角、肉桂、食盐和料酒中火煮两个小时;
3.将牛肉和牛杂捞出控水放凉切片;
4.汤水盛出一碗加入卤水、辣椒油生抽、花椒粉和味精混合均匀;
5.加入牛肉牛杂，撒上花生碎、芝麻即可。
四川竹叶青属于中上品茶，色香味行具佳。除了有名的茶叶，四川美食同样吸引着全国各地的游客前往，除了以上介绍的几种，还有钵钵鸡、以及广为人知的正宗四川火锅，以“辣”闻名，形成特有的地方饮食文化，有兴趣的朋友可以去尝试一下啦。
