说到仙人掌可能很多人都知道它是一种观赏性的食物，身上布满了刺，生命力积极顽强，可在沙漠中生存。但是你知道吗，它不止可以观赏，还可以食用。下面就让小编来给你介绍一下仙人掌食用方法吧。
一、仙人掌食用方法
1.普通菜肴做法—滑蛋仙人掌，材料只需要仙人掌和鸡蛋。将仙人掌洗净去刺后用刀切块备用，将鸡蛋打入一个大碗中打散并搅拌均匀，将鸡蛋炒制将熟再放入仙人掌，再放入油盐调味炒熟即可。
2.油炸脆口做法—油炸仙人掌，将芝士、白糖、盐、味精(可根据个人口味加入)等调料放入碗中拌匀，仙人掌洗净去刺切条后，放入调好的调料碗中搅拌均匀，再一条条裹蛋清放入油锅中炸熟即可，注意油温不宜过高，否则容易炸成干巴巴的，影响口感。
3.做汤—仙人掌鸡汤，将仙人掌洗净切成薄片放在一旁备用，把鸡肉切成块放盐和料酒腌制半小时，然后放入锅中稍微翻炒一会，放水，放葱姜、大料，盖上锅盖慢火炖煮，用筷子扎下鸡肉，熟烂了即可起锅，起锅前放入仙人掌片。
二、仙人掌的营养价值
1.仙人掌中富含维生素，能够抑制人体脂肪以及胆固醇的升高，降低血脂浓度，起到降血脂的作用。
2.仙人掌中含有芳香族胺，对一些炎症、疼痛可以起到很好的消炎止痛作用。
3.仙人掌含有多糖类物质和维生素E，它们具有很强的还原性，能够起到抗氧化的作用，延缓细胞衰老。
4.仙人掌富含锌、锰等多种微量金属元素和多种氨基酸，能够帮助人体补充容易缺少的营养元素。
说了这么多仙人掌食用方法和功效，是不是被其貌不扬的仙人掌吓到了呢，别看它普普通通，随处可见，它的用处可大着呢，想要品尝别样美味，可以试试烹饪仙人掌哦，简单易学，即使是不擅长厨艺的你也可以做出营养又可口的仙人掌大餐。
