你知道吗?小编早上最喜欢喝的就是皮蛋瘦肉粥了。皮蛋瘦肉粥的味道极其鲜美，非常可口。白粥软糯，入口即化;皮蛋Q弹，富有嚼劲;瘦肉细长，唇齿留香。早餐一碗热腾腾的皮蛋瘦肉粥，配上一根油条，别提多好吃了!但你知道吃了皮蛋不能吃什么吗?又到了小编揭晓谜底的时刻了。
一、吃了皮蛋不能吃什么
皮蛋在许多家常菜里都有它的身影，有人爱吃，但也有人因为它的外表而对其敬而远之。虽然皮蛋很好吃，但是吃了皮蛋之后，不能马上吃这些东西：甲鱼、醋、桑葚、李子、黄鳝、红糖、灵芝。吃完皮蛋吃甲鱼，会影响人体对甲鱼中营养物质的吸收，贪食只会得不偿失。皮蛋是碱性食物，和红糖这类酸性食物一起吃，会破坏人体的酸碱平衡。皮蛋和黄鳝、桑葚一起吃会引发食物中毒。皮蛋还含有一定量的铅，多吃的话也是会对身体造成影响的，所以在享用美食的同时也要注意控制摄入量!儿童也应当少吃皮蛋。
二、皮蛋的制作
皮蛋的制作非常简单，只要有对应的材料，在家就能自己制作皮蛋了。取来泥巴，放入茶叶、八角粉、食盐，搅拌均匀。在鸭蛋表面裹上泥巴，注意手法要均匀，然后再裹上草木灰。把裹好的皮蛋放在阴凉的地方，大约一至两周的时间，去除泥巴，洗净外壳即可。皮蛋的制作过程是不是非常简单呢？
三、皮蛋的食用方法
1.直接蘸酱油、辣椒酱等佐料吃。
2.与姜片或啤酒搅拌在一起吃。
3.做成皮蛋拌豆腐、三色蛋、皮蛋瘦肉粥等小食。
吃了皮蛋不能吃什么?小编就讲到这里了，喜爱皮蛋的朋友们也可以放心地喝皮蛋瘦肉粥了，不要忘记配上一根脆脆的油条。动手能力较强的小伙伴也可以在家里自制皮蛋。皮蛋虽好吃，大家记得不要过量食用!小小一口，就能享受到中华美食带来的满足感，何乐而不为呢?
