最近看过很多文章，也听过很多人说蜂蜜是没有保质期的，是不会变质的，而且越久味道越醇厚。但是，事实真的是这样子的吗?小编今天告诉你们这是个错误的说法，而且大错特错!蜂蜜是会变质，而且很严重，变质蜂蜜的危害，你不在意的小事竟如此可怕!
一、变质蜂蜜的危害
蜂蜜变质后会有发酸、发臭的异味，甚至是苦味和酒精发酵的味道，这种蜂蜜一定不能使用了。蜂蜜变质以后，会滋生大量的细菌，使用以后可能会引起急性肠胃炎，拉肚子、恶心、呕吐等症状，尤其是对于肠胃本来就不好的人。总之变质的蜂蜜会带来健康危害，更可能引起细菌污染。
二、如何判断蜂蜜变质
1.味道变了
变质的蜂蜜会发酸、发苦甚至还有发酵的酒精的味道。
2.蜂蜜变的比以前稀
蜂蜜中含有大量的果糖，和空气长时间接触，吸收了空气中的水分，不好好保存就容易变稀，滋生细菌。
3.蜂蜜表现出现很多灰色泡泡
蜂蜜里的一些物质进行分解，发酵开始冒泡，变成气体发出，会使蜂蜜表面出现很多泡泡。
三、如何存储蜂蜜
1.放蜂蜜的容器一定要清洗干净，并且需要擦拭干净以后使用，不可以用铁、铜等金属材料的容器。
2.放蜂蜜的容器一定要盖严实，不能与空气接触太久，因为蜂蜜会吸收空气中的水分，引起发酵。
3.温度在10℃以下不会引起蜂蜜发酵，最好放在冰箱的冷藏室内。置放在干燥、通风、没有污染的地方。
变质蜂蜜的危害原来这么大，不要再觉得蜂蜜是不会变质的食物了，打开蜂蜜时一定要好好观察，注意蜂蜜的保质期哦最好选择比较纯的蜂蜜，既可以存放的时间长，而且口感也更加醇厚、诱人。今天小编的分享就到这里了，希望关于蜂蜜变质的知识能对你们有所帮助。
