毫无疑问，鸡汤是十分有营养的菜肴。我们在日常生活中，不管是为了品尝到鸡汤给我们味觉带来的惊喜口感，还是单纯的想要吃鸡汤。都会想要炖出一锅味美色全的鸡汤来。那么鸡肉煲什么汤最有营养呢?接下来就让小编来给大家介绍一下吧!
一、鸡肉煲什么汤最有营养
其实鸡肉和海带，山药，枸杞，莲藕，香菇，胡萝卜和黄豆煲汤，都是最有营养的。今天就给大家介绍一下营养又健康的香菇炖鸡。
1.将母鸡的鸡肉清洗干净后切块，然后放在锅里用沸水焯一下后捞出。
2.将香菇用清水浸泡一下，然后将香菇洗净，剪去一点香菇的多余部分。
3.将生姜和大蒜洗净后切片。将红枣和枸杞用清水洗净。
4.在炖锅中放入鸡块，香菇，红枣，枸杞和花椒。然后倒入适量的清水，用中火炖煮大约一个小时。
5.等差不多煮好的时候，在锅里放入适量的食盐，用汤匙搅拌一下。美味又营养的鸡汤就做好了。
二、煲鸡汤的技巧
当我们在炖汤之前，先要挑选合适的鸡。如果想要炖出来的鸡肉质更加鲜嫩的话，那么我们可以选择童子鸡来熬煮。童子鸡的肉较为鲜嫩，非常容易入口。当我们把鸡清洗干净后，可以选择用淘米水将鸡肉浸泡一下。浸泡后的鸡，不仅可以去除少量的腥味，而且还可以使它的肉质更为光滑，煮出来的鸡汤更为浓郁。在熬煮鸡汤的时候，我们最好是使用砂锅来煮，可以使鸡汤的营养不易丢失。
以上给大家介绍了鸡肉煲什么汤最有营养。相信大家在看完了以上的介绍之后，就已经考虑好下次自己在家做什么鸡汤了。为了让大家在煲鸡汤的时候，可以将鸡汤最好的味道展现出来，以上还给大家分享了一些煲汤技巧。大家可以在闲暇时间，运用以上的技巧来煲一次鲜美馋人的鸡汤。
