家常菜是小编及大家最最熟悉的“菜系”!它不仅做法简单，口感美味，而且也是最能够体现家的味道。像山东人喜欢鲁菜，四川人喜欢川菜一样，处处都是家乡的味道，今天小编就带大家讨论一下酸竹笋炒什么好吃以及它的多种做法。
一 、酸竹笋炒什么好吃
首先，先将竹笋清洗一下，在坛子里加入佐料，然后进行腌制，再拿出来，拿出来之后一定要进行清洗，否则会很酸也会很咸，酸竹笋炒什么好吃呢?小编认为酸竹笋可以与大肠进行烹炒，在炒大肠前，要对大肠进行彻底的清洗，最好加点盐。最后在炒的最后的步骤里一定要加入香油进行调味。然后就有了一道十分美味一道菜出现了，叫做酸竹笋炒大肠。
二、 竹笋的多种做法
1.与高汤结合。因为竹笋本身就是属于很清淡的那种，所以在做竹笋这道菜的时候也可以呈现出很清淡的口感，在做竹笋时，可以加入猪骨头汤或者是鸡汤，然后用小火加入竹笋进行烹煮，其实除了直接加汤之外，还可以加入猪蹄，鸡翅，猪骨头，猪耳朵等各种，最后也可以拥有美味的竹笋汤。
2.竹笋炒肉。在炒竹笋时，可以加入炒肉，最好是那种腊肉，然后放入生姜，大葱，用大火进行烹炒，最后出锅。然后就会有一道香气扑鼻的美食竹笋腊肉形成了。
3.火锅。在冬天的时候，竹笋也是一个不可避免的美味蔬菜，因为竹笋中含有粗纤维，可以自由融合其他的蔬菜，增加自己的美味，使蔬菜更加美味，火锅也达到了升华。
酸竹笋炒什么好吃?在小编看来，其实炒什么都好吃，只要你的厨艺棒，真的，家常菜就是这么“万能”。另外小编列举的竹笋的多种做法，大家也可以参考一下，尤其是冬天，女生们可以熬一些鲜笋汤，好好暖暖自己的胃，对自己好一点。最后感谢大家观看小编的文章
