中国八大菜系之一的闽菜以其酸甜鲜香的口味儿，独树一帜。由于福建沿海地区盛产甘蔗，所以自古以来制糖业发达繁荣，从而造就了闽菜独有的偏甜特色。你都吃过哪些闽菜甜食?今天小编就带你去尝尝几道独具特色的闽菜甜食。
闽菜甜食的代表小吃
1.芋茸
芋茸也叫芋泥，是最经典传统的闽菜。主要原料是福建当地的槟郎芋头，但以福鼎地区的芋头最为著名。把芋头上锅蒸烂，压成泥，然后加入猪油和白糖搅拌均匀，在上锅蒸煮半小时左右，趁热淋上红枣丁、核桃仁、瓜子仁等坚果，香甜味美，营养丰富，是当地最受欢迎的菜品之一，一般都会做为宴会的压轴甜点。
2.椰奶芋圆
把紫薯、红薯、芋头蒸熟蒸软，分别捣成泥状，加入木薯粉，再用糖水搅拌揉成面团，切成小块儿做成芋圆，煮熟后泡到冰水里片刻，增强弹性口感。将椰汁加热后倒入芋圆中，再加入提前蒸软的红豆和仙草等，一碗甜软香糯的椰奶芋圆就做好了。夏天还可以做成冰镇的，是解暑佳品。
3.花生汤
花生汤是闽南地区流行的早餐美味，制作方法和原料都很简单。花生仁加水煮热去掉红衣，将花生仁煮到松软时，加入大米粉家里，煮到粘稠时放入白糖即可。花生汤色白甜香，老少皆宜。
4.闽南炸奶酥
锅中倒入玉米淀粉，奶粉、白糖搅拌均匀，加入牛奶，然后用小火慢慢熬制成粘稠状。冷却以后放入冰箱冷藏两三个小时。把凝固的奶酥切成小块，外表裹上鸡蛋液和面粉，放入炒锅内，用中火炸制成金黄，外酥内软。这道甜品作为招待客人的点心，奶香浓郁，香甜可口，深受喜爱。
以上四款只是比较有代表性的闽菜甜食，是不是已经让你垂涎欲滴啦?闽菜风味独特，擅长调料和汤菜，既能锁住食物的原汁原味儿，又能令人回味无穷，甜而不腻，淡而不薄，吃货朋友们有机会去品尝一下正宗地道的闽菜美食，满足味蕾的需要吧!
