白萝卜的吃法有很多，可以炖鱼汤、可以素炒而且一年四季都可以购买到价格实惠，所以深受咱老百姓的喜爱。更可喜的是它做法还很多，热炒、煮汤、凉拌、蘸酱生吃都可以。说起凉拌，糖醋白萝卜怎么腌好吃呢?这样做很费米饭哦。
一、糖醋白萝卜怎么腌好吃
1.传统脆腌糖醋白萝卜
赶上好天气，将白萝卜切薄片摊开暴晒半天。后拌入适量盐，半小时后将萝卜片水分全部挤出来。倒入香醋、白糖拌匀就可以吃了。这样的做法通过暴晒让萝卜片口感更劲道。如果喜欢吃辣，可以少放点红米辣或者自制红油。简直不要太好吃，您家的米饭够了吗?
2.冷藏密封腌制法
白萝卜切长条拌入适量盐腌制两小时，萝卜条用力挤出水分单独盛放。将杀出来的萝卜水倒入一个大碗，放入香醋、白糖、小米椒、蒜片，搅拌均匀成为拌汁。将萝卜条和拌汁倒入保鲜盒密封后放入冰箱冷藏两天就可以了。这种做法非常下饭，而且因为有发酵的过程产生的有益菌对促进消化是非常有好处的。
3.简易糖醋白萝卜的做法
白萝卜去皮擦成细细的丝，加入适量盐腌制两小时，等杀出大量水分就可以加入白糖和香醋了，拌匀就可以上桌了。这个做法好处是快速简单，酸甜可口。
二、糖醋白萝卜制作小提示
1.切萝卜片时一定要薄厚均匀，不超过2毫米厚。
2.腌萝卜的容器要用干净无油的容器，以免影响萝卜的味道。
3.选购新鲜的白萝卜来做这道菜，口感会更清新。
想吃这道菜，却不知道糖醋白萝卜怎么腌好吃的妙手小厨们看过后，是不是觉得原来做法可以如此多而觉得开心呀？学会了就不用担心自己做的糖醋白萝卜口感不好了。甭管您是爱吃清淡的还是偏辣的，水嫩的还是口感劲道的，这几个做法就能满足您要求了。
