中国的传统文化博大精深，那么中国的饮食文化也不甘落后。现在也有很多饮食栏目，比如《舌尖上的中国》等，发现了很多的地方美食。今年小编去了一次宝鸡，被当地的美食迷的都不想回家了。接下来给大家讲一讲宝鸡名吃，想去宝鸡的朋友们记得仔细的做好笔记哦。
宝鸡名吃
1.岐山臊子面
宝鸡是陕西省的一个城市，说到陕西最著名的一定是臊子面了。面条要选择细长的那种，手工擀面更好吃。臊子面的灵魂在于它的汤，好的汤底可以成就一碗好的面条。臊子就是肉，一般选择稍微带点皮和肥肉的肉，然后放入胡萝卜、豆腐等配菜。按照自己的口味加上油辣子和醋，像小编这种无辣不欢的人真的爱惨了臊子面。
2.岐山擀面皮
岐山擀面皮的做法和别处也不大一样，先是把面皮擀成面，然后放在蒸锅上蒸，熟了以后切成宽宽的条状，这样子的面皮比较劲道。擀面皮的调料很关键，把油泼辣子里面放入少于的白糖然后和醋一起倒入面皮里，放入葱和香菜，看着就特别有食欲。
3.肉夹馍
据说，陕西的馍可以夹一切。当然最有名的是肉夹馍了，肉夹馍的馍也被称为“锅盔”，外皮被烤的焦焦脆脆的，里面又很有嚼劲，非常考验火候的控制。肉则是选择肥瘦相间的那种，把它放在特制的汤底里炖，肉也不会炖烂，香味很浓郁。把煮好的肉切碎放入馍里，可以按照自己的口味加入适量的香菜进行调味。一口咬下去还会爆汁，真是太满足了，说的小编都快流口水了呢。推荐指数满星，大家一定要去吃正宗的肉夹馍!
宝鸡名吃就分享到这里了，还有很多名吃，像马蹄酥、豆腐包子、西府醋粉等美食需要你自己去了解。不知道看了这么多你有没有很心动，反正小编现在巴不得立马飞到宝鸡去吃好吃的。宝鸡也是著名的适合旅游的城市，法门寺、太白山都非常适合去游玩，吃的同时别忘了看看那个城市的美景!
