猪红，即使它尚未被食用，我相信或多或少都有听到过。猪红实际上是由猪血制成的。它有很多营养，食用起来非常可口，适量的吃点对健康有益。最近，一个朋友问，什么时候最适合吃猪红，还有为什么晚上不能吃猪红这些问题，今天小编给大家解说一下。
一、为什么晚上不能吃猪红
猪红最好是不要在晚上食用，原因在于猪红本身所含有的大量脂肪，而且晚上运动较少，晚上吃猪红后不仅会增加胃肠道的负担，而且脂肪还可能会在体内大量的积堆，导致肥胖问题，因此一般晚上不建议吃猪红。如果一定要吃，可以在中午吃。
二、猪红的作用
猪红中铁含量高，以血红素铁的形式存在，能够较易被人体所吸收和利用。生长发育时期的儿童以及孕妇或哺乳期的妈妈应多吃点带有动物血液的菜肴，可以有效地补充人体所需血液的营养成分，对中老年人血液缺乏有一定的辅助作用。
猪红还可以为人体产生大量有益营养作用的微量元素，有效地促进病后体质的恢复，防止人体的再次出血。
猪红还可以更好地消除对人体灰尘和有害金属颗粒的伤害，而且猪红所含蛋白质可通过胃酸化学反应产生可对人体有消毒的作用。通过排泄物将不利于健康的物质带出人体，能很好的清理人体内部的污垢。
三、猪红的选购
1.看颜色辨别
安全的猪红通常呈暗红色;假如猪红添加带红色的化学物质，颜色变得艳丽，不正常。
2.用手触摸
安全的猪红摸起来较硬、易碎;假如猪红添加一些化学物质，会导致有柔软但有弹性，会有嚼劲。
读完这篇文章后，相信大家都应该知道为什么晚上不能吃猪红的问题，以及吃猪红有哪些作用及好处。在我们的日常生活中这是一个非常重要的问题，与大家分享了相关的知识，希望对大家有所帮助。虽然猪红很好吃，但是量要控制好，不宜食用过多。
