五花肉炖粉条，被称为东北硬菜，是许多人都喜欢的一道美食，但是却有很多人都没有吃过，所以今天小编就带大家来探讨一下关于五花肉炖粉条的做法，告诉大家五花肉炖粉条的精髓，让大家都能吃上这一道非常美味的东北美食。
一、五花肉炖粉条的做法
1.首先，先准备好各种材料与调料，准备好五花肉，粉丝，鹌鹑蛋，生姜片，葱段，料酒，盐，酱油等。将五花肉切成麻将大小，将鹌鹑蛋煮熟，等待下一步。
2.其次，准备一口锅，锅里面放上水，等上几分钟，水开了之后将粉条放进去，粉条变软之后就可以将粉条捞出来。在捞完粉条之后将锅刷干净，放入油热锅，再放入生姜片去去味道。
3.最后，将肉放进锅里，使肉的两面都能被炸到，再加入像酱肉，料酒，耗油等调料。然后再烧一锅水，将生姜片，粉丝，鹌鹑蛋，炸好的五花肉等放入锅中，最后差不多的时候在放盐进去，这一道美味的五花肉炖粉条就完成了。
二、白菜猪肉炖粉条
白菜猪肉炖粉条与五花肉炖粉条差不多，除了需要五花肉炖粉条的那些材料之外，白菜猪肉炖粉条则还需要白菜以及鸡精，糖之类的东西。还有的就是白菜也需要单独的炒出来，炒个两三分钟之后，看到菜叶基本熟了之后，就将粉条放进去，要注意了，这时候的粉条也是煮软了之后的，然后将粉条，生抽，盐，还有糖一起放进锅里，进行翻炒，炒一会再加入一碗水，再炖上几分钟，最后成品差不多也就出来了。
五花肉炖粉条，怎么做这道菜？以上就是小编整理的知识点，希望对大家有所帮助。五花肉炖粉条这道菜不仅仅是东北人喜欢吃的菜，而且越来越受各个地方的喜爱了，冬天的时候一碗米饭在配上五花肉粉条这道菜，味道真是美极了，大家可以试试做一下这道菜，真的很美味。
