全国最为出名的火锅是来自于川渝地区，而这个地区的火锅又分为四川火锅和重庆火锅，大多数人可能觉得这两款火锅并没有什么区别，因为这两款火锅吃起来同样的麻辣，但是真正懂得火锅的人就知道这两火锅的差别非常的大，而为了能够为大家普及到这个知识盲区，所以今天就要详细地为大家介绍一下重庆火锅四川火锅区别有哪些！
一、重庆火锅四川火锅区别有哪些
1.口味差别
相对来说，重庆火锅的辣味更加的浓烈，四川火锅吃起来比较的辣，从头到尾吃起来就只是比较平坦的麻辣味，其辣味并没有太大的起伏，但是重庆火锅越吃越辣，因为其选用的辣椒比较讲究，所以说，其越煮越辣，总之，不同的辣度是这两款火锅最大的口味区别！
2.制作区别
在制作的过程中，虽然这两款火锅都使用的是牛油，但是重庆火锅更加的重油，这也就加重了重庆火锅的味道 ，而四川火锅就比较偏清淡，其非常注重牛油的用量，所以说，其吃起来味道就比较的淡，而这两款火锅对于辣椒 、香料等的选择都不一样，这也是其火锅的一大区别！
3.形式区别
重庆火锅的形式更加的偏向于传统，其大多采用的是传统的九宫格火锅，而九宫格火锅的烫煮方式也更加的讲究，而四川火锅就比较倾向于创新，现目前，四川拥有许多种形式的火锅，比如说鸳鸯锅、串串火锅等，所以说，重庆火锅与四川火锅的形式也多不一样！
以上便是重庆火锅与四川火锅的区别所在，如果大家在选择火锅的时候根据以上所提及的不同点来操作，那么大家**会选择到自己最为喜欢的火锅种类，而除此之外，加盟火锅的时候，选择一个老字号的火锅品牌也是非常的重要，这样才能够保证火锅的口味以及生意量！
