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竹荪乌鸡汤的营养价值有哪些,你不得不知的几点

2019.11.16 15:17 来源:网友投稿 浏览:798

众所周知,喝汤是我们的一种传统饮食习惯,这源于汤食口味鲜美、营养充分,而且有利于消化吸收。现代人们煲汤更加注重食材的搭配,讲究元素互补和营养均衡。那么如果是竹荪加乌鸡煲汤呢?那便是强强联合了。竹荪,被誉为“菌中皇后”,乌鸡也有“黑了心的宝贝”的美称。那么,竹荪乌鸡汤的营养价值有哪些,你不得不知的几点。

竹荪乌鸡汤的营养价值有哪些,你不得不知的几点

一、竹荪乌鸡汤的营养价值

1.竹荪的营养价值

竹荪是一种天然的食用菌,也是一种“物以稀为贵”的食品。它含有大量的维生素A、维生素C、维生素D、维生素E、维生素B族等维生素;含丰富的钾、镁、钙、铁、锌、钠等矿物质元素;特别含有蛋氨酸、亮氨酸、赖氨酸、谷氨酸等人体所需氨基酸物质,尤其是它的蛋氨酸含量在食用菌类中居于首位,对人体新陈代谢有很大的作用。除此之外,竹荪中还含有丰富的粗蛋白、粗脂肪、粗纤维、灰分,能有效减少脂肪沉积,营养而又健康。

2.乌鸡的营养价值

乌鸡,又名竹丝鸡,是一种高蛋白、低脂肪的珍贵家禽,它所含的维生素C、胡萝卜素和氨基酸种类均比普通鸡的含量高,因此乌鸡的食用价值比一般鸡类要高。

3.竹荪乌鸡汤的营养价值

竹荪和乌鸡的营养都特别的丰富,那么竹荪乌鸡汤就是集合了这两种食材的营养物质和精华,实现了双剑合壁,是一道能为人体提供丰富蛋白质、维生素、矿物质、无机盐和氨基酸的养生汤,有助于人们强身健体。

二、制作竹荪乌鸡汤要注意的问题

竹荪乌鸡汤是一道很养生的汤品,但是在做汤时应注意,须先将乌鸡下锅炖两小时左右后再加入事先泡发好的竹荪,再次煮开约十五分钟即可,这样有利于保护竹荪中的营养物质不被高温破坏,做出来的汤更有营养。

综上所述,竹荪乌鸡汤的营养价值是不言而喻的,这道组合汤品营养均衡,味道鲜美、清甜,别有一番风味又营养丰富,是一道不可多得的养生保健、强身健体汤,特别适合秋冬季节食用。这道汤的材料本身就是天然食品,因此煮汤时不适宜再加入其他过多的调味品,尽量保持原汁原味更健康、更营养。

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