干菜的由来是源于古代，古时候并没有现在这么发达，还有冰箱可以保存食物，过去的食物尤其是蔬菜经常会吃不完就腐坏了，为了保存食物，所以发明了干菜的吃法并且一直延续到了现在。而干菜也是多种多样的，吃法也是不同的，那么干菜怎么吃，我们一起来看看吧。
一、干菜怎么吃
干菜在食用之前首先都是需要我们用清水冲洗干净的。不同的干菜也有着不同的做法，但也不过是煎炒烹炸蒸或者做汤。搭配的食物可以是猪肉、牛肉、羊肉或者是鸡肉。有些干菜还可以作为包子馅饼的馅食用。比如我们最熟悉的干菜中的一种梅干菜，它最著名的就是梅干菜蒸肉，在能够作为一道菜肴让人品尝的同时，还能够剁成馅，被做成梅干菜肉饼。只是看我们想怎么去吃这个干菜，才能进一步的决定其做法了。
二、干菜如何保存
1.干菜的保存一般分为两种，第一种是常温的保存方式。我们可以将干菜放进阴凉干燥的地方进行保存，如果家中有保鲜盒或者是能够密封的容器最好采用这样的容器，装入容器盖上盖子进行存放，一般可以保存半年左右的时间。
2.另外一种保存方式就是冷冻。很多人看到这里不禁会发出疑问，干菜还需要冷冻吗。其实如果居住的地区比较热，而且家中又没有什么合适的能够密封的容器能够装干菜的，那么冰箱冷冻是十分好的选择，只需要将干菜放进干净的塑料袋中，然后将袋子绑紧，放进冰箱进行冷冻就可以，这样存放的时间还会更久一些，大约在八九个月。
干菜怎么吃？上面给大家介绍了关于干菜的吃法以及干菜的保存方式，希望能够对大家有所帮助。干菜其实没有具体的固定的吃法，当然，每一种干菜都会由它最有名的一道菜。具体的吃法还是需要根据我们想要吃什么而定夺，另外干菜还是要少吃的，平时尽量还是要多摄取新鲜的蔬菜。
