平常我们见到的蔬菜有很多的品种，比如说芹菜，青菜等，当然，菠菜也是我们在餐桌上会经常看到的一种蔬菜，菠菜当中含有丰富的营养价值，而且因为菠菜的口感非常好，所以很多人会喜欢吃菠菜，那么菠菜营养价值到底有哪些？
一、菠菜营养价值
在菠菜当中富含很多我们人体所必须的一些营养元素，比如说在菠菜当中含有蛋白质，碳水化合物，胡萝卜素和各种维生素，比如说维生素A，维生素C和维生素K等。同时在菠菜当中还含有钾，钠，钙，铁等一些微量元素，所以平时吃一些菠菜，对我们是极为有益的。
二、菠菜如何保存
像菠菜之类的蔬菜都是特别不容易保存的，如果一次性买的多了就会吃不完，这时候就需要我们妥善的来保存菠菜。
1.如果是刚买回来的菠菜，在正常的室温下放置一天是没有关系的，而且可以让菠菜中的水分得到风干，然后我们可以用纸巾将菠菜包裹起来，然后装到一个塑料袋里，放到冰箱的冷藏室里，这样可以保存大概四天左右的时间。但是如果买到的菠菜是根部已经被去除了的，那么菠菜的保存期限就会大幅度的缩短。
2.我们可以先将菠菜清洗干净，切成段以后，用盐水来烫一下，等菠菜放凉了以后，将菠菜分袋包装，然后放入到冰箱的冷冻室当中，冷冻过后的菠菜是不需要解冻的，可以直接拿出来烧菜或者煮粥。
3.当然了，无论是哪种方式对菠菜进行保存，菠菜都不可能非常长时间的进行保存的，我们还是要及时的将菠菜吃完，这样才可以更好地保留菠菜当中的营养成分。
菠菜营养价值是很丰富的，在菠菜当中含有很多人体所需的微量元素，所以平时的时候吃一些菠菜是不错的选择。另外菠菜的烹饪方式有很多种，不仅可以炒着吃，也可以煮粥等。需要注意的是，我们在烧菠菜之前，一定要将菠菜清洗干净。
