茄子是生活中餐桌上经常可以吃到的食物，想必大家都相当熟悉了。茄子的营养丰富，而且做法很多，所以好多人都很喜欢吃。大家都知道我们在烹饪茄子的时候需要放很多油，而且生活中很多蔬菜都是可以生吃的，所以有的人就会生吃茄子来减肥。那么，吃生茄子能减肥吗，下面一起跟小编看看吧。
一、吃生茄子能减肥吗
茄子的营养丰富，含有蛋白质以及其他的微量元素及矿物质成分。其实茄子中含有膳食纤维，它是吸油的主要物质。决定茄子能不能吸油，跟茄子的生吃熟吃是没有太大关系的。如果觉得吃红烧茄子等会摄入过多的油脂，完全可以蒸茄子或是水煮茄子。所以生吃茄子是没有减肥作用的。而且并不是所有蔬菜都适合生吃，的确有个别地区的人会生吃茄子，但是小编不建议生吃，生吃茄子可能会给身体带来不利的影响。
二、茄子的家庭做法推荐
1.红烧茄子
需要的材料：茄子、大蒜、食用油、白糖、西红柿、食用盐、青椒。
制作方法
(1)茄子洗净后切块放入盆里，撒上少许食用盐腌制一会。
(2)青椒洗净后切块待用，西红柿洗净后切块待用。
(3)大蒜去皮后切片待用。
(4)取一口锅放入食用油烧热，把大蒜片放入锅中煸香。
(5)把茄子放入锅中翻炒至变软。
(6)锅中加入西红柿和青椒块继续翻炒。
(7)锅中加入白糖、食用盐大火翻炒，如果觉得干可以少放一些清水。
(8)待锅中食材成熟关火即可。
2.凉拌茄子
需要的材料：茄子、大葱、大蒜、食醋、食用盐、白糖、辣椒油。
制作方法
(1)茄子洗净后放入蒸锅蒸熟。
(2)把蒸好的茄子晾凉后撕成茄子条待用。
(3)大蒜去皮后切末，大葱洗净后切末待用。
(4)取一个空碗加入大蒜、食用盐、酱油、白糖、辣椒油、食醋搅拌均匀。
(5)把调好的酱汁倒入茄子上，再把大葱撒在茄子上即可。
生吃茄子能减肥吗，相信通过上文的介绍您一定知道答案了。茄子是一种很有营养的蔬菜，而且吃起来软烂可口，烹饪起来也比较得心应手，喜欢吃茄子的小伙伴可以尝试我们推荐的做法，相信美味的茄子一定不会让你失望的。
