串串香大家并不陌生，可以说是火锅的一种，现在的串串香多种多样，店铺更是大大小小遍布全国各地。对于一名吃货来说，串串香是其中可以用来续命的一款美食了。说起吃串串香大部分都会选择到火锅店吃，不用自己动手，方便快捷。但其实串串香的做法并不复杂，自己动手做也可以做得很美味。下面就一起来看一看家常串串香的做法具体步骤是什么?
家常串串香的做法具体步骤是什么
一、首先就是储备食材
食材分为两种，主料和辅料，主料是要吃的蔬菜肉食之类的，辅料是用来配锅底配蘸水的。主料可以根据人数和个人喜好来准备，比如：毛肚、金针菇、土豆片、白菜、香菇、丸子、藕片等等，主料蔬菜肉类要用签子分类穿好，穿成一串一串的待用。辅料需要准备：姜、蒜、炒熟的花椒粉、豆瓣酱、大葱、火锅料、芝麻；
二、备汤底和炒料
准备汤底和炒料，这个很关键，汤要熬新鲜的骨头汤或者鸡汤也可以，用刚刚准备好的辅料来炒锅底，先在锅里倒入油，待油烧热后放入准备好的蒜姜大葱炒出香味后放入炒熟的花椒粉和豆瓣酱，等炒出红油后再倒入火锅底料炒，直到炒出香味，这个时候倒入准备好的骨头汤或者鸡汤，将汤烧开熬煮十五到二十分钟，撒上芝麻即可，这样汤底就熬好啦;
汤底熬好后就可以下串串开吃了，可以根据个人口味搭配蘸水，不用蘸水也可以，因为汤底本身的味道就比较浓，可以直接煮了吃。
以上就是关于家常串串香的做法，平时亲朋好友在家聚会时可以尝试做一下，做起来也不复杂，人多也方便，是一个不错的选择，自己动手做吃起来也健康卫生。并且选择自己在家做比较经济实惠，食材的新鲜度和口味轻重也好把控，冬天自己在家做来吃是一个很棒的选择哦。
