大家对芝麻油应该都不会陌生，就是大家每家每户都有的芝麻油，其实说到芝麻油，可能爱吃火锅的人都知道，或者都离不开它,既然大家都知道芝麻油基本的作用就是用于菜品调味，但是其实它还有很多的作用和功效，现在小编来为大家解答一下芝麻油的作用，除了你知道的，还有什么功效?
芝麻油的作用
既然说到作用，不妨小编就先从芝麻油最根本的成品说起，其实芝麻油在不同的地区也有着不同的称呼，它可以被称为香油、麻油，是芝麻为原材料加工的食用植物油，其实它还有很多对身体有益的好处。芝麻油中有特殊的芝麻酚、芝麻酚林等物质而这些物质都比较有抗氧化性所有芝麻油又比其他的植物油容易保存。
1.延缓衰老
芝麻油中含有丰富的维生素E，具有促进细胞分裂和延缓衰老的功能。此外，芝麻油被称为动脉血管的清道夫，有利于润肤、祛斑，因此最有益于中老年人延缓衰老。
2.保护血管
芝麻油中含有40%左右的亚油酸、棕榈酸等不饱和脂肪酸，容易被人体分解吸收和利用，以促进胆固醇的代谢，并有助于消除动脉血管壁上的沉积物。芝麻油可阻止体内产生过氧化脂质，从而维持细胞膜的完整和功能正常，也可防止体内其他成分受到脂质过氧化物的伤害，还可减少体内脂质的积累，对软化血管和保持血管弹性均有较好的效果。
3.减轻烟酒毒害
有抽烟习惯和嗜酒的人经常喝点芝麻油，可以减轻烟对牙齿、牙龈、口腔黏膜的直接刺激和损伤，以及肺部烟斑的形成，同时对尼古丁的吸收也有相对的抑制作用。饮酒之前喝点芝麻油，则对口腔、食道、胃贲门和胃黏膜起到一定的保护作用。
说了那么多，芝麻油在我们的日常生活中都是必不可少的，而芝麻油的作用大家也不言而喻，凡事什么东西都要适量，而不是一味地取舍。所以在我们的进食中更不能挑食，而芝麻油又是一个不错的调味料，大家可以多品尝一下，没准又发现一道不错的美味口感。
