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怎么烤猪蹄烤出来肉焦里嫩的,孩子都说好吃!

2019.11.21 14:18 来源:网友投稿 浏览:1115

说起猪蹄,大家想到的便是胶原蛋白,没错食用猪蹄,是可以补充到人体的胶原蛋白,也就是滋补到皮肤的。猪蹄的做法比较多,常见的做法便是炖猪蹄。那烤猪蹄大家有没有吃过呢?怎么烤猪蹄好吃呢?以下小编就有整理到相关的做法,一起来了解一下吧!

怎么烤猪蹄烤出来肉焦里嫩的,孩子都说好吃!

一、怎么烤猪蹄

1.将猪蹄给剁碎,然后清洗干净,准备好葱打成结,锅中放入适量的清水,然后把猪蹄给下入,和着葱结,生姜,八角,用大火给煮十多分钟,把血水给煮出来,然后把火给关掉。

2.把煮过的猪蹄给放到温水中,把猪毛给刮掉,清理好后,把猪蹄给放到盘子里面。

3.然后再加入适量的酱油,老抽,盐,白糖,给腌制一个小时,锅中放入适量的清水,八角,十三香,盐,然后再把腌好的猪蹄给放进去。

4.大火给煮开,炖两个小时左右,让猪蹄给入味,再浸泡猪蹄在汤汁里面,泡一会儿。

5.接着把泡好的猪蹄给捞出来,沥干,放到烤盘上面,把花椒给撒上去,入烧箱中烤制好。

6.最后拿出来,撒上芝麻,孜然粉便可以开动了。

二、烹饪猪蹄的注意事项

1.人们在清理猪蹄的时候,要注意将它的脚趾给汪理干净,因为不清理干净,吃起来会比较腥的。

2.猪蹄身上,会带有着细小的毛,要将它给开水烫一下,或者是用刀给刮一下,才可以将猪毛给弄干净。

3.猪蹄在烹饪的时候,要冷水入锅中,先焯一下血水,这样继续烹饪,汤汁才会可口。

4.煮猪蹄的时候,可以加入一些生姜,这样可以去除掉猪蹄的腥味,吃起来好。

怎么烤猪蹄?以下小编已经为大家整理到了烤猪蹄的方法,希望可以带给大家一些帮助。烤猪蹄要想好吃,首先要焯一下水,然后再将它给腌制好,炖好后,撒上一些调味料,最后再进行烤制。这样烤出来的猪蹄,便是外酥里嫩的,特别好吃,适合大部分人群进行食用!

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