野菜，顾名思义，一般是指长在山间或路边的无人看管的蔬菜，集天地之灵气，吸日月之精华，是大自然最本真的产物。没有任何农药的浸染，是最纯净、最本真，最绿色的一种产物。自小长在农村的孩子，一定吃过野菜。野菜的制作方法有很多种，今天小编来给大家介绍下煮野菜。
煮野菜都有哪些煮出来好吃
野菜分很多种，比如龙葵、婆婆丁、苦菜、车前草、野苋菜等，几乎所有的野菜都可以煮着来吃。野菜一般是分季节的，春天万物复苏的时候，是野菜生长的季节，这个时候的野菜吃起来也是最好。接下来小编就给大家介绍几种煮起来特别美味的野菜吧!
一、龙葵
龙葵，也叫百花菜，在农村可以经常见到，吃起来味道先苦后甜。一般可以用它来煮汤，或者用来煮火锅也是非常好的!龙葵还可以用来和大肉一块儿煮汤，做成百花菜肉汤，是一种适合春夏季喝的肉汤，特别美味!
二、婆婆丁
婆婆丁，学名是蒲公英，生命力极强，适合各种气候，生长于全国各地。它也是一种非常有名的野菜，尝起来微微有些苦涩。它可以和许多食材搭配，一块烹煮，比如和鸡蛋搭配，做蛋花汤，也可以在煮面条的时候代替青菜，作为配菜使用，还可以用清水煮熟后，过凉水冲后，加入调料，作为一种凉菜。
三、苦菜
苦菜，又名蜗居菜。苦菜的嫩叶可以作为一种蔬菜食用，有一些苦味，用开水煮熟后，苦味就会消失，可以作为一种凉菜，是农村常见的下饭菜。也可以用刚煮开的水烫一下后，蘸面酱来吃。
很多时候野菜是可以代替普通蔬菜的，但它和普通蔬菜不同：野菜土生土长，没有用农药，也没有专人的照理，是完完全全的大自然的产物。而普通蔬菜一般都有专人看管，掺杂了一定的人为因素，普通蔬菜任何季节都可以吃到，野菜只有到了特定的季节才可以吃到。煮野菜都有哪些煮出来好吃？小编推荐的都很不错，大家可以试一试。
