黄花菜分布在我国大江南北，被各方人民所种植，由此可见我国人民对黄花菜的喜爱之情。但是你对黄花菜的了解到底有多少呢?你是否知道黄花菜大部分需要晾干食用呢?不知道黄花菜晾干的方法也没有关系，因为小编今天就把方法悄悄的告诉你!
一、 黄花菜晾干的方法
要将黄花菜晾干的方法其实很简单，首先我们先要将黄花菜洗干净，再将黄花菜放入烧开的开水中沸腾五到六分钟，然后再将其捞出，放入冷水中浸泡一段时间，使黄花菜的热量散失，再把它捞出挤压出水分，然后放在太阳下面暴晒即可，同时晾晒黄花菜时一定要注意天气状况，并且空气湿度最好在百分之十五到二十之间。不然，黄花菜还是有可能被突如其来的雨水和过高的空气湿度再次浸湿，导致晾晒失败。最后不要以为晾晒完就万事大吉了，小编在这里还是要建议大家一定要把黄花菜储存的时候放在远离潮湿的地方，并且一定要记得过一段时间就要去检查一下黄花菜是否发霉。同时，如果你真的想要贮存半年以上的话，一定要记得撒上一些粉。
二、 黄花的简易做法
说到黄花菜那就不得不提一下这道家常便饭的凉拌黄花菜了，这真的是一道非常简便易做的菜。如果你还不会，那就跟着小编一起来学习一下吧!
1.我们要将黄花菜去掉花芯，然后洗净放一旁备用
2.将蒜瓣和辣椒切碎，并放入两勺生抽，半勺油以及适量的白糖，醋则看个人喜好决定是否添加。
3.烧一锅开水，当我们看到水锅冒泡，立即把黄花菜放入并迅速捞出。滤干水分，淋上汤汁就做好啦!
看了这么多，你学会黄花菜晾干的方法了吗?你是不是也想开始动手做一道属于自己的凉拌黄花菜了呢?面对这么充满营养的黄花菜，吃货们赶紧行动起来吧，但是一定要记得处理好黄花菜再吃!
