初冬已然降临，正午的天空依然笼罩着一层暮色，大雁也正在迁徙的过程中。窝在家中的你是否想要一碗热气腾腾的汤来暖手暖身呢?今天小编向你推荐香菇冬瓜汤。它的制作过程非常简单，即使你不会下厨也能轻易上手。并且它营养丰富，还能够美容养颜，帮助消化呢。接下来就和小编一起来看看香菇冬瓜汤怎么做吧。
一、香菇冬瓜汤怎么做
1.在市场上选购优质新鲜的香菇与冬瓜，注意香菇要干一点的。把香菇上的泥用流水洗掉，然后再用手把每个香菇撕成均匀的四片，或者把香菇切成丝。锅中加水烧开，将香菇片先焯一下水去除土腥味。
2.冬瓜去皮，把冬瓜切成大概0.5cm厚的薄片。切3片生姜和几片大蒜，放在小碗中备用。
3.锅烧热，倒入少量冷油，加入姜蒜片爆香。
4.加入香菇片煸炒，转中火，炒到香菇片油亮发软，水分完全蒸发。
5.把香菇炒软后，倒入一大碗热水，烧开。
6.倒入冬瓜薄片，转小火，加入少许盐、胡椒粉，和香菇一起慢煮。
7.冬瓜煮熟后，香菇冬瓜汤也就基本完成了，最后起锅之前加入适量葱末、鸡精、香油调味即可。
二、香菇冬瓜汤的营养价值
1.减肥
冬瓜里含有丰富的膳食纤维，帮助胃肠蠕动，更好地消化食物。除此之外，冬瓜对于调节体内血糖水平的作用很大，从而减少胆固醇与血脂的含量。冬瓜具有良好的减肥功效，因为它含有大量正丙醇二酸，这类酸能够控制人体将糖转化为脂肪的过程，避免多余的脂肪在皮下累积。
2.养颜
香菇在体内有一定的去除过氧化氢的作用，延缓细胞的衰老，使皮肤润滑有光泽。冬瓜也是知名的美容蔬菜，它能降低人体中沉着的黑色素数量，从而达到美白的目的。
怎么样，香菇冬瓜汤的做法是不是非常简单呢?在冬天就是要喝暖洋洋的汤，舒服地窝在沙发上。赶紧去买好冬瓜跟香菇，开启一个温暖的冬天吧。天气降温了，大家可一定要多加衣服，多吃热腾腾的食物才更加暖和。
