随着社会经济的发展，人民生活水平日益提高，过去一年吃一次饺子，每天窝窝头糙米饭的日子一去不复返了。可是近几年又流行起了吃粗粮养生的说法。网络上有传言说多吃糙米饭相比于精细粮对人身体好。那么下面小编就带大家一起来探究一下到底糙米有营养价值吗?它有哪些营养价值呢?
一、糙米有营养吗
首先我们知道糙米是指稻谷的稻壳里面处在保护层里面的稻米籽。它的口感比较粗糙，这是因为它含有许多粗纤维以及糠蜡等成分，这些成分是导致糙米口感较差的主要原因。那么还是回归到主题，糙米有营养吗?据科学研究显示，糙米中含有大量铁、镁、锌等人体所需的微量元素，糙米中的粗纤维也保留了许多人体可吸收的膳食纤维，以及糙米中还含有大量的维生素B和维生素E，能够增强人体的免疫功能。所以说，糙米非但有营养，营养还十分丰富。
二、糙米食谱
小编为大家介绍一种简单又营养的以糙米为主要食材的菜品，那就是糙米红豆粥。糙米相对于普通大米和糯米等比较不容易煮熟，因此在熬粥的时候需要多一点耐心。首先我们将糙米洗净沥干，和赤小豆一起放到砂锅中，加水没过食材开小火慢慢熬煮大约三十分钟。此时打开锅盖加入冰糖和红枣枸杞等材料，在盖好盖子熬煮十五到二十分钟。不喜欢甜口的朋友们也可以把冰糖和红枣替换成干贝、鱿鱼丝、小虾米等海味，这样做口味也是相当不错的。
那么以上就是小编为大家介绍的关于糙米有营养吗的相关小知识以及为大家推荐的一个糙米小食谱。糙米是一种营养丰富，口感尚佳的好食材，希望朋友们可以善于利用，在日常饮食中多多尝试，发挥出它的养生功效。做生活的有心人，做好每一顿饭。
