凉拌菜是非常常见的一种菜式，有很多菜都可以拿来凉拌，比如说最常见的就有凉拌西红柿和凉拌黄瓜等，凉拌菜也受到了很多人的喜爱。凉拌菜的制作方式相对来说是比较简单的，适合很多不会烧菜的人。接下来小编会向大家介绍一些凉拌荤素菜的方式。
凉拌荤素菜
1.凉拌鸡爪是很有名的一道凉拌荤菜，首先我们需要将鸡爪煮熟，然后将盐水，小米椒等调配在一起来浸泡一下鸡爪，当然，如果不喜欢吃辣的口味的，也可以将小米椒改成是醋等其他的调料。在浸泡鸡爪之前，可以将鸡爪切成比较小的样子，这样鸡爪会更加入味的。
2.凉拌海蜇头其实是非常简单的，因为海蜇头基本上有很多成品的，我们只需要准备一些黄瓜丝，将海蜇头和黄瓜丝搅拌在一起就可以了。
3.凉拌豆腐皮就是将豆腐皮进行凉拌的一道凉菜，这道凉菜的制作方式是非常简单的，所以在很多餐桌上都可以看到这道凉菜。
4.皮蛋豆腐可以说是非常经典的一道凉菜了，主要就是将豆腐和皮蛋混合在一起，以豆腐店滴灾豆腐上铺上一层皮蛋，然后淋上适量的酱油，皮蛋豆腐就制作好了。
5.花生米大家应该都吃过，尤其适合作为下酒菜来食用。花生米除了可以油炸以外，将花生作为凉拌菜也是不错的一个选择，可以将醋，香菜和葱等来凉拌花生米。
6.凉拌萝卜丝的原材料主要就是萝卜丝了，将萝卜丝煮熟以后将一些调料和萝卜丝搅拌在一起。
我们在制作凉拌菜的时候，一定要注意将原材料清洗干净，这一步是非常重要的，否则很容易就会导致身体不适。以上这些凉拌荤素菜的方式，只是其中很少的一部分，还有很多的蔬菜和荤菜可以拿来进行凉拌的，平时我们也可以自己在家里来进行尝试。
