素鸡虽然是一种豆制食品，但它的口感和真的鸡肉特别相似，因此一直受到人们的喜爱，是传统食物。那么素鸡应该怎样做才能发挥出它的风味呢?小编在这里为大家奉上素鸡的做法大全，喜欢吃素鸡的朋友赶快mark下来吧。
素鸡的做法大全
一、素鸡蒸腊五花
1.五花肉位于猪的腹部，口感滑嫩，腊五花肉更是劲道可口。如果将腊五花与素鸡搭配起来，既提供了荤素合一的均衡营养，又给舌尖一场香醇的味觉盛宴。
2.首先我们要准备好一百五十克腊五花肉以及两百克素鸡，辅以适量青蒜叶，只需要简单地蒸上30分钟，一盘咸鲜爽滑的素鸡蒸腊五花就出锅了。
3.在烹饪的时候，我们先把素鸡用菜刀切成均匀的小块，堆叠在盘子底部。再把腊五花肉用流水冲洗干净，切成薄薄的一片一片，堆叠在素鸡块之上。
4.然后将青蒜叶洗干净，切成几段，置于腊五花上面，增加整体的香味。
5.最后装了素鸡与腊五花的盘子放进蒸笼里，蒸上大约半个小时，此时腊五花全熟，素鸡也充满了腊五花咸鲜的味道。
6.可以起锅享用了。吃的时候可以自己再搭配一些酱汁蘸着吃，风味更佳哦。
二、红烧素鸡
红烧肉的多汁香浓一定深深镌刻在各位的脑海中吧?实际上红烧素鸡的口感丝毫不差，还不用担心吃了会长胖。
1.首先素鸡改刀，下入锅中煎炸，熟透后捞起。再转中火，下入葱花、姜块、八角，炝出香味。
2.下入老抽、耗油、辣椒，翻炒两分钟后，加入一大碗纯净水，等到水沸腾后将两面金黄的素鸡下入，转文火，盖上锅盖。
3.大约一刻钟后起锅装盘，可以将锅中剩余的汁浇在食材之上。
三、五香素鸡
1.先将素鸡改刀，锅内热油，把素鸡两面煎至微微金黄后捞出。锅里下入姜块、蒜片、八角、桂皮、辣椒段爆香，再重新加入素鸡。
2.倒入大量清水，加入食盐、生抽、冰糖、料酒，盖上锅盖，转小火，焖煮一刻钟。汤汁快要收干时即可食用。
看了上面介绍的素鸡的做法大全，你对于怎么做出美味营养的素鸡一定很清楚了吧?冬天到了，我们可以窝在家中尝试各种各样新的食材与做法。素鸡的做法简单，口感滑爽，没准能够成为爱好美食的你的下一道招牌好菜呢。
