蜂蜜当中的营养是非常高的，而且蜂蜜的食用方式很多，吃起来也很方便，可以将蜂蜜泡水，也可以将蜂蜜直接食用。蜂蜜有非常多的品种，每个品种的蜂蜜口感会略有不同，包括颜色也会不相同，那么我们该如何选择优质的蜂蜜呢？蜂蜜什么颜色的最好？
一、蜂蜜什么颜色的最好
一般来说，蜂蜜的颜色看上去是透明的，有光泽度的说明是比较好的蜂蜜，但是如果蜂蜜看上去比较暗，没有什么光泽，而且是黑红色的，是不太好的蜂蜜。蜂蜜有很多品种，不同品种的蜂蜜在颜色上会略有差异，比如说紫云英的颜色应该是浅白透明的，荆条蜜是琥珀色的，而乌桕的颜色就会相对比较深一些。
二、蜂蜜应该怎么保存
虽然说蜂蜜的保质期是比较长的，但是如果保存蜂蜜的方式不正确的话，很有可能会缩短蜂蜜的保质期，使蜂蜜在短时间内就发生变质，所以接下来小编会向大家介绍一下蜂蜜该如何正确的进行保存。
1.如果买来是散装的蜂蜜，我们可以将散装的蜂蜜先保存到保鲜袋当中，注意一定要使用食品级的保鲜袋，不要随便找一个塑料袋装起来，因为蜂蜜是直接食用的。将保鲜袋的口子系紧以后放入到冷水当中进行保存。
2.一般品质好的蜂蜜，他其实吃起来是有一点点的酸味的，所以蜂蜜是一种弱酸性的食物，所有弱酸性的食物都是不能够直接和金属进行接触的，因为这样特别容易发生化学反应，不仅会让蜂蜜变黑，而且会影响到蜂蜜当中的营养成分。我们在保存蜂蜜的时候，最好将蜂蜜保存在一个非金属的容器当中，或者可以将蜂蜜保存在玻璃瓶当中，或者可以将蜂蜜保存在塑料瓶当中，当然保存在玻璃瓶当中是最好的选择。
蜂蜜什么颜色的最好，一般来说蜂蜜看上去透明度比较好的是比较好的蜂蜜。我们一定要学会如何正确的保存蜂蜜，这样才不会让蜂蜜在短时间内发生变质，另外我们购买蜂蜜一定要到正规的商店进行购买，毕竟现在市场上有很多假货存在。
