平时我们吃的主食主要就是白米饭，或是一些面食类的食物，其实还有很多食物可以当做主食来食用，比如说一些粥类，黑豆糙米粥就是一种很不错的选择，黑豆和糙米其实营养是很丰富的，那么黑豆糙米的功效与作用究竟有哪些呢？
一、黑豆糙米的功效与作用
现在的人工作压力都特别的大，吃一些黑豆糙米可以达到增强活力的作用。另外在黑豆当中富含维生素，尤其是维生素E和维生素B的含量非常的高，在黑豆皮当中还含有花青素。糙米与我们平时经常吃的白米饭不同，它里面的营养物质会更加的丰富，营养的平衡性也更加好一些。糙米其实是一种粗粮，虽然它的口感没有白米饭那么软，但是它可以给我们提供充足的热量以及维生素。
二、如何制作黑豆糙米粥
1.首先我们需要准备一些黑豆和糙米，我们一定要挑选质量比较好的黑豆和糙米，这样煮出来的黑豆糙米粥才会更好吃，营养也才会更加丰富一些。
2.将黑豆和糙米清洗干净以后，在水里浸泡一个小时左右的时间，这样可以加快糙米和黑豆煮熟的时间。
3.在锅里放入适量的水，然后将浸泡好的黑豆和糙米放入到水里。我们可以使用高压锅来制作，因为用高压锅煮黑豆糙米粥的时间会比较短，而且煮出来的黑豆糙米粥会比较软糯一些。
4.大概煮半个小时左右就可以了，可以在做好的粥里面放入一些糖来进行适量的调味。
黑豆糙米的功效与作用是非常强大的，黑豆和糙米当中还有很多我们人体所需要的营养物质，所以平时的时候我们可以煮一些黑豆糙米粥来食用，对我们是有益处的。另外，我们一定要学会如何煮黑豆糙米粥，这样我们才能在补充营养的同时，也得到味觉上的享受。
