四川的美食，都是以麻辣为主，所以来到了四川的人们，要想吃到清淡的美食还是比较少见的。凉山，是四川的一个地区，在凉山也诞生了很多的美食，而且大部分都是纯天然的，受到了很多游客的喜爱。以下小编就会以凉山美食为大家介绍到相关的常识，喜欢吃美食的吃货朋友们，跟随着小编一起来了解一下吧!
凉山美食
1.烤小猪肉
烤小猪肉，这可是彝族很有特色的一道美食，在很多地方都吃不到，要到凉山当地，才可以食用到的。烤好的小猪肉，色泽金黄，香气扑鼻，而且是纯天然的，然后再搭配上一些佐料，进行食用，味道可谓是鲜香无比呢。
2.酸菜汤
酸菜汤也是凉山的特色，是搭配上一些土豆，还有酸菜，花椒所制作而成的，味道独特，酸菜汤大家在食用之后，还有减肥的功效呢。
3.醉虾
醉虾是凉山比较出名的一种小吃，凉山的水质比较好，景色也比较美，人们去抓鲜活的虾，然后和着料味料给腌制好，便可以直接食用了，保存到了鲜的原味，十分的可口，是以麻辣为主的。
4.羊肉粉
凉山的羊肉粉，要数会理的最为诱人了，采用的是纯天然的羊肉搭配所制作而成的，当然在制作的时候，也是有着讲究的，米线也是用大米所制作出来的，韧性比较好，吃起来有着大米的芳香。
5.板鸭
凉山的板鸭也是很出名的，肉质比较细嫩，且香味浓郁，不肥也不腻，可以在凉山当地食用，也可以把板鸭给带回家乡与家人一起品尝。
凉山美食的相关常识，以上小编已经通过一段文字为大家介绍到了。凉山的天然资源是比较丰厚的，所以大家有机会去到凉山，一定要品尝一下凉山的特色美食。除了小编为大家介绍的美食，还有一些食材也是很不错的，如苹果，土豆，牛肉这些，都是纯天然的呢!
