中国从古时候就把竹子利用得非常好，很多的工具都是用竹子制作的，有的地方还用竹子来盖房子，竹子对于人类的帮助是非常大的，其实竹子不光是能制造工具它还是可以食用的，当然食用的地方不是竹子而是还长成竹子的竹笋，你知道竹笋是怎么长出来的吗?
一、竹笋是怎么长出来的
竹笋是竹子的幼芽，也被叫做笋，竹笋是从竹子的竹节的地方长出来的。竹子在地下其实有一条地下茎又被叫做竹鞭，它是横着长的，竹鞭和竹子一样中间有空隙长有很多的竹节，在竹节上长了很多的须根和嫩芽，其中又一部分的芽会长出来变成竹笋再一步步变成新的竹子，还有一部分会再横着长长成另外的竹鞭，竹笋其实分为两种一种是藏在土壤里面的春笋和外面可以很直观的看到的竹笋。
二、竹笋怎么吃
竹笋的吃法很多，可以直接食用新鲜的竹笋，新鲜竹笋可以直接焯水之后炒，也可以和肉一起炒，凉拌竹笋也是不错的选择，大多数人都喜欢吧竹笋用来炖汤，炖汤的竹笋是非常鲜嫩的，干竹笋也是食用竹笋的常见方法。
干竹笋主要是在竹笋盛产的时期将竹笋采摘回来，剥皮切成适合食用的大小然后用水煮至断生，再捞出竹笋晒干或者是烘干，经过这样处理的干竹笋可以存放很久，还可以运输到比较远的地方，把竹笋拿来制成酸竹笋也是很常见的，制作酸竹笋方法也很简单，将竹笋焯水后放进泡菜坛里面腌制即可。
竹笋是一种味道非常鲜美的食物，也因为竹笋的保质期比较短所以衍生出来了干竹笋以及酸笋等副产品，相信通过以上内容的介绍大家对竹笋是怎么长出来的有了认识，对竹笋这种食物也有了更进一步的认识，竹笋营养价值丰富，建议大家可以经常食用竹笋。
