南京市中国四大古都之一，也是中国重要的历史名城，名胜古迹自不必说，只是美食就让人垂涎欲滴，流连忘返，比较有代表性的南京小吃，盐水鸭应该是到南京一定要尝试的，还有灌汤包，鸭血粉丝汤，蒸饺，等等，夫子庙的各式甜点也是美味至极。南京的好吃的有哪些，我们一起来看看。
南京的好吃的有哪些
1.盐水鸭
盐水鸭又叫桂花鸭，选取优质鸭子班，清洗干净，然后把鸭子涂抹事先炒好的香料、然后将鸭子腌制入味4小时左右。然后将鸭子放入锅中蒸。上汽后蒸15分钟，把鸭子拿出晾凉，切好摆拍，配以事先调好的蘸料食用，这只是简便的家庭版操作，其实盐水鸭好吃的关键是，抹在鸭身腌制的炒料，还有蘸料。
2.灌汤包
灌汤包味道鲜美，包子皮薄，汤汁丰富，看似简单的美食，其实是有着讲究的制作过程，对于普通人家想做出美味灌汤包实属不易，具有多年经验的师傅们会选择制作好的肉冻，放入包子中，才会有一口下去汁水满溢的感觉，如果有机会去到南京，美味的灌汤包一定是不容错过的。
3.鸭血粉丝
吃鸭对于南京人来说并不陌生，这段历史已经有1400多年，鸭血有清除体内垃圾的能力，用鸭肠，鸭肝，鸭血，粉丝，鸭肉，鸭汤制作的美味的鸭血粉丝汤也是一道美味的小吃。鸭子由于味道比较腥，所以在做这道菜的过程中一定要多放姜，配料中还可以放入黄芪、甘草、当归、沙参等可以作为调料也可以进补。
今天我们了解了南京的好吃的有哪些，其实还有很多是值得我们去挖掘的，对于有文化有历史的古城，美食自热不会少，还有很多甜食，糯糯，黏黏，甜甜的，里面包裹着各种馅料，以及一些粥食，甜点，各种口味，各种选择，心动不如行动，赶紧带着你最亲近的朋友们，亲人们，一起去南京体验美食盛宴吧。
