鱼是一种营养很丰富的食物，而且鱼的制作方式也非常多，其中最普通的就是可以将鱼蒸着吃，当然鱼也有比较复杂一点的做法，比如说可以做成酸菜鱼，酸菜鱼的口感一般是比较偏酸辣口味的，适合很多人的喜好，那么怎样煮酸菜鱼呢？
一、怎样煮酸菜鱼
首先我们需要购买一条新鲜的鱼，先把鱼洗干净，然后把鱼进行切片处理，一般外面都有制作酸菜鱼的调料包可以购买的，或者我们可以直接购买一些酸菜也是可以的。首先在锅里放入适量的水，等水烧开以后将酸菜鱼的调料包放入，或者是放入酸菜，然后把鱼片放入。等鱼熟了以后，酸菜鱼也就制作好了。
二、如何去除酸菜鱼的腥味
鱼肉如果腥味特别重的话，一定是会影响到制作出来的酸菜鱼的口感的，所以我们一定要想办法将鱼肉的腥味去除。接下来小编会向大家分享一些去除腥味的方法。
1.我们在处理鱼肉的时候就应该将鱼的内脏清洗干净，然后把鱼的薄膜掏出。因为在鱼的内脏当中腥气是非常重的。
2.可能很多人都想不到，其实茶叶也具有一定的去腥的效果，我们可以将切片好的鱼肉在茶水当中浸泡五分钟左右。
3.其实大部分的食物都是可以通过料酒和生姜来达到去腥的效果的，所以我们可以将鱼肉用料酒和生姜腌制两分钟左右的时间。当然了，在制作酸菜鱼的时候，我们也可以往鱼肉里面直接放入一些生姜和料酒，不仅可以增加酸菜鱼的口感，同时还可以达到去腥的效果。
怎样煮酸菜鱼，煮酸菜鱼的方法其实是非常简单的，而且做出来的鱼肉味道也很美味，同时我们还能够吸收到鱼肉当中的营养，所以有很多人都会自己在家里制作酸菜鱼，自己制作的酸菜鱼比外面做的酸菜鱼要更健康一些。
