羊肉，是在冬天的时候，常会被人们所食用到的一种食材，因为大家食用了羊肉，是可以起到暖胃的作用，所以在冬天喜欢吃羊肉的人们还是比较多的。羊肉可以被食用的部位是比较多的，像羊肠，羊肚，羊腿，它们都带有独特的味道。以下小编会为大家介绍到的是，羊腿的做法大全，喜欢烹饪的人们，可以跟随着小编来了解下!
羊腿的做法大全
1.胡萝卜炖羊腿肉
(1)将羊腿肉给清洗干净，然后再切成块状，放到开水中给焯一下，再捞起来沥干，这样可以去除掉一些腥味。
(2)胡萝卜给切成块状，锅中放入适量的油，等油热好后，再加入干辣椒，生姜片，孜然炒香，然后再把沥过水的羊肉给炒一下，倒入料酒，酱油，盐，炒均匀。
(3)羊肉上色之后，再把清水加入，炖一个小时左右，然后再倒入胡萝卜，继续炖煮到汤汁逐浓，便可以吃了。
2.清炖羊肉
(1)将羊腿肉给过一下开水，入锅中，适量的清水加入，然后再加入花椒，花椒可以去除掉腥味。
(2)然后再将生姜，葱给切碎，放到羊肉汤中，再将羊肉的泡沫给去掉。
(3)最后，准备要吃的时候，再撒入一点盐，白胡椒粉，香菜，进行调味便可以了。
3.烤羊腿
(1)羊腿给清洗干净，然后再加入盐，生姜，辣椒粉，孜然粉，油给腌制一天左右，这样可以让羊腿肉入味。
(2)将羊腿肉腌制好之后，再放到烤盘上面，进行烤置，烤半个小时左右，再取出来，刷点油，再继续烤半个小时，最后搭配上一些辣椒面，降然粉，葱花，芝麻，便可以吃了。
羊腿的做法大全，以上小编已经介绍到了，大家在家里面便可以进行制作。有一些地区，会在冬至这一天，吃羊肉汤，因为羊肉有驱寒的作用，在这一天吃了羊肉汤，身体就会暖和了，不知道大家的家乡有没的这样的习俗呢!羊肉虽好，但是在食用的时候，也不要一次食用过多了哟!
