鸡翅是很多人都喜欢吃的一种食物，尤其是小朋友会特别喜欢吃。鸡翅的制作方法有很多，比如说可以制作成可乐鸡翅，红烧鸡翅等，有一些烹饪方法，我们在烹饪鸡翅之前，需要先将鸡翅进行适量的腌制，这样才可以让鸡翅的口感变得更好，所以接下来小编会向大家介绍一下该如何腌制鸡翅
如何腌制鸡翅
1.在腌制鸡翅之前我们需要准备一些可能会使用到的材料，包括辣椒粉，花椒粉，芝麻香油，盐，生姜，葱，生抽，老抽，孜然，黑胡椒粉，辣椒油，花椒油，花雕酒等。
2.我们一定要学会怎么挑鸡翅，一般我们买的鸡翅会是冷冻的鸡翅，需要看一下鸡翅上是否有瘀血存在，将鸡翅清洗干净，然后在鸡翅上划了几道口子，这样鸡翅会更加的入味。
3.把生姜切成生姜片，把葱切成小段，往鸡翅里加入适量的生抽，老抽，花雕酒，黑胡椒粉和一点芝麻香油，为了可以使鸡翅更加的入味，也可以往鸡翅里加辣椒油和花椒油，把姜和葱里面的汁水挤出，再往里面加入一些辣椒粉，孜然粉和花椒粉。如果可以并且喜欢酒味的话，可以往里面再放入适量的一些花雕酒，当然如果不能接受的话，不放也没有关系。
4. 往鸡翅里面放入适量的老抽，可以让鸡翅更好地上色，但是如果老抽放的太多的话，鸡翅的颜色看上去会特别的深，如果比较喜欢吃甜食的，也可以往里面适量地加入一些蜂蜜。
5.将鸡翅放在保鲜袋里，然后放入到冰箱的冷藏室里，让鸡翅能够更加的入味，同时也避免鸡翅出现变质的现象。
如何腌制鸡翅其实腌制鸡翅的方法是非常简单的，只需要往里面放入适量的调料就可以了，至于具体的调料，我们完全可以按照个人的喜好进行调整，比如说喜欢吃甜口的，可以往里面适量的放入一些蜂蜜，喜欢酒味的，可以适量的加入一些花雕酒。
