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胖头鱼怎么做,其实还挺简单的

2022.06.19 09:56 来源:网友投稿 浏览:3938

胖头鱼是一种比较常见的鱼类,我们经常会吃一些胖头鱼,尤其是胖头鱼的鱼头,受到了很多人的喜爱,也是胖头鱼的一种特色。胖头鱼其实有特别多的制作方法,所以接下来小编会向大家介绍胖头鱼怎么做?以及我们在制作胖头鱼的时候应该需要注意哪些问题?

胖头鱼怎么做,其实还挺简单的

一、胖头鱼怎么做

我们可以将胖头鱼的鱼头和鱼身分开来进行制作,这样可以将一条胖头鱼制作出两种不同的口味。

1.将胖头鱼的鱼头处理干净,把胖头鱼的鱼鳃取出,胖头鱼的鱼头最好的制作方式就是和豆腐一起制作出鱼汤。在锅里放入适量的水,如果比较喜欢喝鱼汤的,可以适量的多放一点水,然后将胖头鱼的鱼头放入到水里,大概煮五分钟以后,将豆腐放入。

2.胖头鱼的鱼身,我们可以用红烧的方式来进行制作,首先需要将胖头鱼的鱼鳞全部刮干净,然后将胖头鱼清洗一下,在锅里放入适量的油,等油锅热了以后就可以将胖头鱼放入油锅当中进行煎炸了,这样一面煎至金黄色以后翻向另一面,在制作胖头鱼鱼身的时候一定要注意,不要将胖头鱼的鱼肉弄散了,否则这样是很容易易会影响到我们的食欲的。放入适量的老抽给胖头鱼调一下颜色。

二、在制作胖头鱼的时候需要注意什么

1.在烧胖头鱼之前,一定要将胖头鱼先清理干净,这一步是非常重要的。

2.尤其是在制作红烧鱼身的时候,一定要控制好火候,否则胖头鱼是很有可能会糊掉的。

3.控制好烧胖头鱼的时间,如果时间太短了,胖头鱼可能还没有熟透,如果时间太长了,可能会影响到鱼的肉质。

胖头鱼怎么做,最经典的做法就是将胖头鱼的鱼头和鱼身分开来制作,将鱼头制作成豆腐鱼汤,将鱼身制作成红烧鱼肉。胖头鱼的味道是非常鲜美的,所以我们不需要往里面加入过多的调味料,适量的放入一些盐和老抽就可以了。

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