热门搜索: 家常菜 西餐 小吃 面食
首页 > 烹饪技巧 > 螃蟹怎么做好吃,有哪些好方法呢

螃蟹怎么做好吃,有哪些好方法呢

2019.12.06 09:20 来源:网友投稿 浏览:664

提起螃蟹大家的第一反应是不是很鲜,螃蟹的味道的确鲜美,也让很多人都喜欢吃,螃蟹怎么做怎么吃,这对于南北方来说也有所不同,北方人一般就是清蒸比较多,南方水域丰富,吃螃蟹的方法也多样,特别是南方的醉蟹,很多人接受不了,直接生吃的吃法,下面我们看看都有哪些方法来吃蟹。

螃蟹怎么做好吃,有哪些好方法呢

螃蟹怎么做好吃,有哪些好方法呢

一、清蒸螃蟹

1.螃蟹清洗干净,特别是腹部部分,用刷子刷干净,那个地方容易有泥沙。

2.放到蒸锅上,锅上汽后蒸15分钟。

3.出锅后,配上姜醋汁食用,既可以去腥还可以去寒。

二、香辣蟹

1.买来的螃蟹清洗干净,把蟹壳掰开,蟹身上的胃,腮和黑色的膜都去掉。

2.将螃蟹从中间部位切开,一分为二。

3.螃蟹放入热油锅中,裹上面粉和鸡蛋液,炸至金黄色备用。

4.锅中放少许油,加入豆瓣酱,青红椒,料酒,花椒,八角,葱姜蒜等配料,炒出香味加入炸好的螃蟹,一起翻炒。美味的香辣蟹就可以出锅了,一般这道菜比较适合喝酒的时候享用。

三、醉蟹

1.选上等秋蟹,先在清水中养3天左右,让它排完肚内脏赃物。

2.用一个大可以密封的器皿,洗净,放入葱花,蒜末,姜片,茴香,八角,桂皮,花椒.尖椒等调味品。如果要做咸蟹,可以放盐,如果想吃原味的也可以不放盐。

3.然后放入螃蟹。

4.倒入上等的黄酒,越好的黄酒做出来的醉蟹越美味。

5.然后密封7-14天便可以吃了。

螃蟹怎么做,其实作为北方人,还是觉得清蒸螃蟹最为鲜美,可以突出螃蟹最本真的味道,螃蟹肉雪白鲜嫩,入口还会有些回甜,的确是人间美味,一般螃蟹在十一前后食用最为肥美,食用螃蟹也要选对季节,如果适逢螃蟹甩籽的季节,买到的螃蟹就是比较空的,这时候就不适合食用,螃蟹一般公螃蟹的膏比较多,母螃蟹的黄比较多,大家可以根据喜好选择。

声明:九州醉餐饮网仅提供信息发布平台,如若内容有误或侵权请通过反馈通道提交信息,我们将按照规定及时处理。

热门推荐

  • 秋天是一个丰收的季节,也是一个海鲜最为肥美的季节,每到秋季,海鲜市场可以看到各种螃蟹,2母的3母的6母的等等,买上一斤螃蟹回家上锅蒸煮,端上饭桌和家人共享,觉得人间至欢就是品尝美食了。想吃到好吃的螃蟹... 更多
    2021.02.17
  • 螃蟹是大多数朋友最喜欢的美味之一。在金秋九月十月,美味的螃蟹就上市了。各路美食爱好者就开始挑选螃蟹做一道美味的大闸蟹。可是螃蟹有这么容易选吗?答案是没有的。我们一般喜好挑选母蟹来食用。而且喜欢蟹黄多的... 更多
    2021.02.18
  • 螃蟹是大家生活中经常都会吃的美食,相信大家应该都相当熟悉了吧。螃蟹的做法蛮多的,也可做成美味的螃蟹粥,或是做出香辣可口的麻辣香锅来吃。但是,这些制作方法当中蒸螃蟹是最普遍的一个做法了。但是,很多人却不... 更多
    2021.02.19
  • 无论大人小孩,都喜欢吃螃蟹:螃蟹不仅味道鲜美极了,而且有很高的营养价值,尤其是秋高气爽螃蟹上市时,更是蟹肥膏满。尽管这是大家都喜欢的一道美食,做法也多种多样,但是却很少有在家里弄的,大家觉得比较麻烦。... 更多
    2021.02.16
  • 又一年金秋时节,正是大螃蟹膏满肉厚的时候。这个时候大街小巷全部都是大闸蟹的广告,就连朋友圈也是,面对这样的诱惑,怎么能够不买上几只大闸蟹回家解解馋呢。不过吃螃蟹也是很有讲究的,你知道螃蟹要蒸多久才能蒸... 更多
    2021.02.19
  • 生活在海边的人都知道螃蟹是一种非常好的,可以食用的海鲜。他们时常出现在人们的餐桌上,而且做法也不尽相同,煮着吃炒着吃应有尽有,这么多的做法还是香辣蟹最好吃。下面小编就给大家介绍一下香辣蟹怎么做?一、香辣蟹怎么做1.首先我们要准备好材料。螃蟹,干红辣椒,花椒,姜末,料酒,精盐,味精。这些材料准备好以后... 更多
    2021.02.19
  • 很多喜欢吃海鲜的朋友们在生活中都会有这样的经历吧,就是去菜市场买了冻螃蟹回来后,会好奇冻螃蟹要怎么做才好吃,其实冻螃蟹的做法还是比较多的,只是不一定所有人都掌握了冻螃蟹的正确做法,那么,我们一起去了解... 更多
    2021.02.19
  • 相信有一部分人喜欢海鲜喜欢的要命,有的人更佳喜欢海鲜的味道,那么对于有些海鲜,大家都知道怎么处理最好吗?怎么做才能够将味道发挥到最大呢?今天小编要讲的就是螃蟹的做法,螃蟹的吃法很多,种类也非常多,那么到底怎么做才能够不破坏螃蟹的鲜味呢?跟着小编学起来。螃蟹怎么吃的(1)清蒸螃蟹材料:螃蟹1000克,... 更多
    2021.02.18
  • 夏天到了,海鲜的季节来啦!开不开心?又有大螃蟹可以吃啦!那么大家会做螃蟹吗,螃蟹怎么做才好吃呢?小编最喜欢的做法是蒸螃蟹,因为这样能保持螃蟹的原汁原味,所以今天和大家分享一下怎么蒸螃蟹,蒸螃蟹用冷水还... 更多
    2021.02.18
  • 螃蟹是大家非常喜爱的海鲜之一,不仅肉质鲜美,而且吃螃蟹的过程也是充满乐趣。不过有些朋友虽然喜欢吃,但是碍于螃蟹做法太多了,有很多很复杂,在家里做总是做的味道不好,不够日常,所以大部分都选择最简单的蒸,... 更多
    2021.02.19
  • 螃蟹是一种海鲜类食品,很多人都喜欢吃,但是螃蟹怎么做呢,可能好多人就不知道了,下面我们看看螃蟹的做法。但是要值得注意的是,对于海鲜过敏的人千万不要多吃螃蟹。会造成身体的负担。严重的还会导致过敏。所以要... 更多
    2021.02.16
更多

22

分享到

微博

QQ空间

微信

微信扫一扫
分享到朋友圈

反馈

内容纠错反馈

内容有误 未解决问题 排版错乱 评论失败 分享失败 其他错误

提问

你已经赞过了