各个地方都有其特色的美食文化，而荞麦面就是我国西北地区的传统特色面食，也是我们生活当中的常见食物。荞麦面主要就是由荞麦制成的面条，营养非常丰富，食用起来方便快捷，口感也不错，是大家非常喜欢的食品。那么大家知道荞麦面的做法吗?要怎么吃更香呢?接下来小编就为大家介绍一下荞麦面的相关内容，大家可以来看看。
一、荞麦面的做法
荞麦是一种粗粮，制成面粉之后可以让大家容易做成面条或者面包。因此做荞麦面就是少不了荞麦面粉的。首先要在荞麦面粉中加入适量的水和盐来搅拌均匀，按揉成一个有弹性不沾手的面团，将其发酵后用压面机切成细细面条。那么通常做出来的荞麦面条美味好吃，更容易被人体吸收和消化，有利于人体的健康。
二、荞麦面怎么吃更香
荞麦中含有丰富的植物蛋白质、纤维素和人体所需的微量元素，可以促进人体内部的新陈代谢，提高免疫力和抵抗能力，有效增强体质。因此大家要把荞麦面做的香而不腻，保证发挥出荞麦面的营养价值。
1.一般可以做成荞麦热汤面
准备适量的鸡胸小肉块，加入料酒和姜蒜腌制一下；将菜心洗干净切段，以及把泡软的香菇切开，都放在盘中待用；锅中加入煮好的排骨清汤，放进鸡胸肉和香菇一起煮开；再把菜心放进去，最后加入荞麦面条煮熟后，调入适量的调味即可。
2.还可以炒荞麦面
将胡萝卜洗净后切成细条，青菜也洗干净切段；准备两块油豆腐，切小小块状待用，姜葱蒜剁碎装碗中；先把荞麦面加水和食用油煮一遍过凉水，沥干水分;将炒锅加烧下油，把姜葱蒜爆炒出香味，加入胡萝卜条和油豆腐一起炒，接着放青菜；调入适量的酱油和盐等调味料，再放入面条搅拌均匀后便可以盛出食用。
上面的内容就是小编对荞麦面的做法以及怎么吃更香的详细介绍，大家可以看看了解一下。或者可以来按上面的方法，大家尝试着做好荞麦面。荞麦面吃起来润滑爽口，甚是美味，而且吃荞麦面还有着非常多的好处，含有的营养成分容易被人体吸收和利用，对人体的健康是具有非常重要的意义。
