小编要让大家了解一下作为一个火锅店经营者来说，如果懂得了算计火锅店的利润是一件非常重要的事情，因为作为火锅店的经营者，你不仅需要认真学会在店铺经营过程中的管理，而且还要把每天店铺的所有进出账目算的非常准确，这样火锅经营者自己做一一个老板，才能心理有数，这些数据才能方便你自己了解这个月的总体店铺营业额，才能通过营业额去计算出这个月的利润，并从利润值中去反应出火锅店经营上面是否存在经营、管理等问题。好了，接下来我们一起来了解一下火锅利润一般是多少?加盟火锅店是你投资选择。
火锅利润一般是多少?
1.对于开火锅店的朋友来说，火锅投资者最关心的话题莫过于“利润”。目前火锅行业整体来看，我们的菜品综合毛利率，基本上都在60%左右。而且这两年随着同行竞争的加剧，行业间的食品价格战也是此起彼伏，综合毛利率也守到这种同行之间的价格战的挤压。
2.除火锅菜品外的经营成本，火锅店还包括房租、人工、水电气能耗、税费和其他杂费(办公用品、宣传推广费等)构成。一般情况下，这部分经营成本大概占综合毛利率的30%左右，所以大多数火锅店，最后经营下来，店铺的纯利润基本都可以在30%左右。
最大化的提高火锅利润，在房租固定的情况下，合理安排人工，让店内每个员工充分发挥作用，不养闲人;经营中，注意对水电气能耗的管理，防止浪费;每天对售卖的菜品数量要有个准确的预估，尽可能的避免因质变、切穿不当，造成的损耗和浪费。
只要能过准备预算，这样节约下来的成本费用，就都是火锅店的纯利润。所以关于火锅店的回本周期，在正常盈利的情况下，回本时间约4-6个月。所以加盟火锅店是餐饮加盟投资创业者们选择。
