海带是我们生活中常见的一种食用藻类，虽然价格低，但营养价值却非常高，而且它还是非常重要的海生资源。很多人都喜欢吃凉拌海带，因为口感非常好，在夏天食用，还能够起到开胃的作用，但如果做法不对的话海带就会有一股腥味。那么怎么拌海带好吃呢？一起来看看吧！
一、怎么拌海带好吃
食材：海带丝适量，生姜适量，小葱1根，大蒜2瓣，小米椒2个，香醋适量，生抽适量，盐适量，味精少量，辣椒油适量，花椒面适量，耗油适量。
做法
1.先把海带丝清洗一遍，小葱洗干净切碎，大蒜洗干净拍碎，小米椒切成丁，生姜剁碎。
2.锅中倒入适量的水，把海带倒进去，大火烧开之后煮几分钟，等海带变软之后捞出来，用清水过滤一遍，沥干水分放入盘中。
3.加入适量的生抽，香醋，葱姜蒜末，小米椒，盐，味精，辣椒油，花椒面以及耗油，搅拌均匀之后方可食用。
小贴士：制作凉拌海带可以和其他食材搭配，比如豆芽，黄瓜，胡萝卜，莴笋等，这样吃起来的口感更好，味道也比较丰富，看起来也更加有食欲。
二、凉拌海带的技巧有哪些
1.凉拌海带需要选择海带丝，不能用海带结或者海带头，会影响到口感。
2.凉拌海带之前需要先把海带放在水里浸泡，或者是用热水焯一下，去掉多余的盐分。
3.焯水的时候可以加一两滴香醋或者是柠檬汁，可以去除海带的腥味。
4.凉拌的时候要根据自己的口味喜好来选择，不能吃辣的就少放一点辣椒油或者是不放，也可以换成香油。
怎么拌海带好吃呢？上面简单的给大家介绍了一下海带的两种做法，以及凉拌海带的技巧，喜欢的朋友可以尝试一下，保证不会让大家失望的，而且海带的热量和脂肪都非常低，很适合在减肥期间食用，如果没有胃口的话，最凉拌海带是最好的。
