螃蟹，对于很多吃货朋友来说，绝对是不可多得的美食之一。它的蟹肉不但鲜嫩爽口，营养价值还非常高，而且做法多种多样，其中最经典的做法无非就是蒸煮了，清蒸的做法不但可以保留螃蟹的原汁原味，而且色泽诱人，说到这小编都忍不住流口水了。煮螃蟹要煮多久才能熟，有什么方法呢?下面小编就给大家详细介绍一下吧。
一、煮螃蟹要煮多久才能熟
蒸煮的做法是最能保留螃蟹的原汁原味的，所以倍受吃货们的欢迎，这样的做法虽然看似简单，但是也是有讲究的。首先，时间和火候一定要把握好，要不然就很容易破环到螃蟹原有的美味;其次，就是将螃蟹清洗干净后放入锅中倒入适量的清水蒸煮，开大火将水煮开后，要等二十分钟才可以出锅食用，如果螃蟹的个头比较大的话，蒸煮的时间要长一些，一定要保证将螃蟹体内的寄生虫彻底消灭，如果没有煮熟透，吃了是很容易感染的。
二、煮螃蟹的技巧
1.煮螃蟹之前，首先用小刷子将螃蟹的蟹腿和蟹壳刷干净，然后放进清水中养半天，让螃蟹可以将它腹中的污物排干净。清洗干净后的螃蟹可以倒入适量的白酒腌制一下，这样味道会更好。
2.煮前先把螃蟹的蟹脚用绳子绑好，以免在煮的过程中蟹黄蟹油流出来，接着用盘子装好。
3.锅内倒入适量的清水，放上蒸屉后放入螃蟹，时间为15-20分钟。在蒸煮的过程中不能开盖，一定要一次性蒸熟，煮熟透后可以沾醋或者加点姜末搅拌后沾着食用。
通过小编以上的介绍，相信大家对煮螃蟹要煮多久才能熟以及煮螃蟹的小技巧都有了一个大概的了解了，希望都能对大家有帮助。虽然螃蟹含有丰富的蛋白质，而且营养价值很高，但是有些身体特殊的朋友是不宜食用的，所以食用之前一定要问清楚。还有因为螃蟹本身性寒，所以可以搭配紫苏、姜茸等配料一起食之。
