紫菜汤现在深受大家的喜爱，市面上也有卖紫菜汤，但都是速溶紫菜汤，和速溶咖啡一样，只要一壶热水就能解决问题，这类“速溶咖啡”型的紫菜汤，好处就是方便、时间短，但营养还是比不上自己动手做的紫菜汤。下面小编就来教大家在家怎么做紫菜汤的技巧，请大家拿出小本本，把步骤记下来哦！
一、怎么做紫菜汤
食材准备：紫菜、鸡蛋、盐、虾米、葱花。
步骤
1.洗净并泡发紫菜。将紫菜放在碗中用冷水泡发一下，去除杂质。
2.打一个鸡蛋放入碗中拌匀，加适量的盐至碗中拌匀，再加少量的水至碗中拌匀。
3.把锅烧热，倒入冷水，等水烧开了，就可以放入紫菜了。
4.放入紫菜后，稍微加点盐，再煮一会儿就可以倒入搅拌均匀的鸡蛋。
5.再稍微煮一会儿，按照个人口味加入虾米、葱花，就可以盛出来了。美味的紫菜汤新鲜出锅了。
二、做紫菜汤的注意事项
1.紫菜一定要洗净、泡干净，以免影响口感，谁都不想喝汤喝出沙子来，紫菜里面有沙子，没去干净，吃起来也难受。
2.有些人问：“为什么我的鸡蛋倒入锅内，没有蛋花呢？”或者“倒入锅内，蛋花直接结块了呢？”因为漏了很重要的一步：在倒入鸡蛋之前，往锅中加点油，在用小勺子将打散的鸡蛋一点一点倒入锅中，这样蛋花所呈现的形态，是好看的，不会有结块的现象。大家不妨可以试试看。
3.不要天天喝、顿顿喝紫菜汤。无论吃什么东西，过量总是不好的，适量为宜。一个礼拜喝个一到两次即可。
4.不要喝隔夜的紫菜汤。隔夜的食物最好不要吃，宁愿都吃新鲜的。
看完了这篇文章，相信大家都学会怎么做紫菜汤了，平时可以做给自己或者家人喝，方便又健康，比市面上卖的速溶紫菜汤要健康很多。并且紫菜汤的做法有很多，小编这里就不一一例举了，大家可以根据自己的口味随便搭配！
