五花肉是日常常吃的一种肉类，其营养丰富，富含大量的蛋白质和人体所需的微量元素，不仅营养颇丰，而且吃法多种多样，可蒸着吃，炖着吃，但最受欢迎的吃法是煸炒五花肉，可是许多人没有掌握煸炒五花肉的技巧，导致做出来的五花肉口感很差，所以下面小编就为大家介绍一下煸炒五花肉的做法吧!
煸炒五花肉做法大全
一、五花肉煸炒大白菜
原料：五花肉、大白菜、红椒、蒜瓣、油、生抽、盐、胡椒、淀粉。
做法
1.大白菜洗干净，沥干水分，切段备用。
2.五花肉洗净，切成片，放入碗里，加入盐、生抽、淀粉搅匀，腌制30分钟。
3.锅中入油烧热，大火煸炒五花肉至6成熟，放入大白菜、红椒、蒜瓣继续煸炒熟。
4.锅中加入盐、生抽、盐、胡椒炒匀即可装盘。
二、豆腐干煸炒五花肉
原料：五花肉、豆腐干、干红椒、剁椒、耗油、盐、油、蒜瓣、洋葱。
做法
1.把五花肉洗净，切片备用。
2.豆腐干切片;干红椒洗净，切段;洋葱洗净，切条。
3.锅中入油烧热，倒入干红椒、洋葱、蒜瓣炒香，加入五花肉，小火煸炒至变色。
4.倒入豆腐干，加入剁椒、耗油、盐，翻炒一分钟左右就好。
三、青椒煸炒五花肉
原料：五花肉、青椒、蒜瓣、盐、油、酱油、料酒、水、糖。
做法
1.将五花肉洗净，切成大小均匀的薄片备用。
2.平底锅入油烧热，放入五花肉煎至双面焦黄装盘备用。
3.青椒洗净，切片。
4.炒锅入油烧热，倒入蒜瓣、青椒翻炒至5成熟，加入煎过的五花肉。
5.加入盐、料酒、酱油、适量水、糖，大火翻炒一会就好了。
四、土豆条煸炒五花肉
原料：土豆、五花肉、干红椒、料酒、生抽、盐、油、姜蒜、糖、八角、香叶
做法
1.五花肉洗净，切条状备用。
2.土豆去皮，洗净，切条备用。
3.干红椒洗净，切小段;生姜、蒜去皮，洗净，切末备用。
4.锅中入油烧热，放入五花肉煎至出油脂，捞出装盘备用。
5.土豆条放入油锅炸至酥脆金黄捞起备用。
6.油锅留适量的油，放入干红椒、八角、香叶、姜蒜末煸炒出香味，加入五花肉和炸土豆条翻炒。
7.最后放入盐、料酒、生抽、糖翻炒均匀即可。
以上就是“煸炒五花肉做法大全”的相关介绍，通过以上的了解，相信大家都已经掌握了煸炒五花肉的做法了吧!其实，以上介绍的4种煸炒五花肉的做法都不难，只要大家掌握一些烹饪技巧即可做出美味可口、肥而不腻、肉香四溢、回味悠长的煸炒五花肉。另外，小编还要提醒大家一下，五花肉虽然营养丰富，但它富含大量的脂肪，所以不可吃太多哦。
