说起板栗，大家脑子当中想到的应该就是糖炒板栗，糖炒板栗是非常好吃的，它的烹饪方法主要是炒，但其实烧板栗还有很多其他的方法，比如说可以蒸板栗，也可以煮板栗，那么板栗蒸还是煮会更好呢？
一、板栗蒸还是煮
1.水煮栗子的方式非常简单，首先需要准备一盘
栗子，板栗一定要是新鲜的，用刀轻轻的在板栗的锥部割上一刀，割的刀口不一样，板栗煮出来的形状是不一样的。加入的水一定要以末过栗子为准，大概煮20分钟左右就可以了。
2.我们在蒸板栗之前，需要先将板栗清洗干净，然后再板栗的背部切上一刀，把板栗放到蒸锅当中，蒸大概15分钟的样子，当板栗的口子张开了以后，说明板栗已经熟了。需要注意的是蒸架一定要用稍微高点的那种，离锅内的水面要有适当的距离，否则水在沸腾的时候是很容易会漫到板栗上去的。
因为板栗是一种热性的食物，所以板栗蒸着吃会比炒着吃要合适一些，板栗煮着吃会比蒸着吃要合适一些，煮着吃板栗当中保留的水分比较会比较多。
二、烹制板栗的时候要注意什么
1.一定要控制好烧板栗的时间，不同的烧法，需要的时间是不太一样的，同时不同的工具用的时间也是不同的，比如说用高压锅烧板栗，时间可以稍微短一点。虽然板栗也可以生吃，但是熟的板栗口感会更好一些，如果煮的时间不够的话，还有可能会影响到板栗的口感
2.在烧板栗之前一定要把板栗清洗干净，因为在板栗的外壳上会有一些小绒毛，这些小绒毛是比较难清洗的。
板栗蒸还是煮，应该来说煮的板栗是最为合适的，因为可以更大程度上的保留板栗当中的水分，板栗当中还有很多营养元素，平时的时候适量吃一些板栗其实是非常不错的选择，当然，我们一定要学会正确的制作板栗的方式。
