《茶经》作者陆羽曾说：“茶之为饮，发乎神农氏。”中国的茶历史悠久，文化底蕴丰厚。茶道之说由来已久，学习茶艺者亦为数众多。茶主要种于长江以南的山区、丘陵，而浙江省具备优良的水热条件、地形地势和劳动力资源，为浙江茶叶种植提供了良好的环境。
一、浙江茶叶
浙江地大物博，人杰地灵，自然资源非常丰富，十大名茶更是闻名全国。新昌县盛产大佛龙井，高山茶的独特风味久久萦绕鼻尖。开化龙顶，产自中国龙顶名茶之乡开化县，它泡出来的茶水清澈透绿，茶香持久。安吉白茶具有独特的品质，因为它所含的氨基酸含量比一般茶叶更高。武阳春雨，一听到它的名字，诗情画意的场景便浮现于脑海之中，它淡雅清幽的兰花之香，更是令人难以忘怀。杭州的西湖龙井大家应该不陌生了，其历史可追溯至宋代，凭借“色绿，香郁，味甘，形美”崭露头角，广受欢迎。景宁畲族自治县的惠明茶茶味浓郁，经久耐泡，回味甘甜，杯杯都能给你带来不一样的味觉体验。除此以外，还有“茶中瑰宝”松阳银猴、翠绿鲜爽的望海茶、形如宝剑的绿剑茶和热销海内外的径山茶。浙江十大名茶，可谓是中国的宝藏了。
二、浙江茶叶的泡法
绿茶，如西湖龙井，用八十摄氏度左右的热水冲泡，冲泡两至三分钟，泡完即饮。此外还需要注意一点：泡绿茶不要盖杯盖。乌龙茶应当使用一百摄氏度的开水冲泡，泡完盖上杯盖。冲泡黑茶的第一步是洗茶，然后才是用开水冲泡。红茶则需要先用热水烫一下杯子，再用开水冲泡。
浙江茶叶品种繁多，除了上述提到的十大名茶外还有许多品种。爱喝茶的朋友可以去杭州品味一下正宗的西湖龙井，游船赏景，茶香满舟，实在是人生一大乐事。喝茶提神醒脑，舒畅身心，茶艺和茶道更是源远流长，博大精深。泡一壶好茶，在文字之间领略茶文化。
