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东北杀猪菜怎么做呢?想要吃就一起来看看吧!

2019.12.11 11:45 来源:网友投稿 浏览:1265

东北是我国的北部,天气也是很寒冷的,所以在东北所诞生的热汤类的美食是比较多的。杀猪,一般是在重大的节日之下,或者是过年的时候,才会杀的。东北在杀完猪之后,会做一道杀猪菜,也被人们称之为东北杀猪菜。那东北杀猪菜是怎么做得呢?以下小编就有整理到东北杀猪肠的做法,感兴趣的人们,一起跟随着小编来学习一下吧!

东北杀猪菜怎么做呢?想要吃就一起来看看吧!

东北杀猪菜

杀猪菜的做法

1.将猪血给放盆中,加入一些葱姜蒜,汤汁,花椒粉,酱油,给搅拌均匀。

2.然后另起一锅,把小肠给清洗干净,然后再放入一些小苏打,这样可以清洗得更干净。

3.等小肠给洗干净后,然后再把搅拌好的猪血给倒到猪小肠中,再把猪小肠的两端用线给套好。

4.再把小肠给放到锅中,给煮熟,等猪血肠给煮熟之后,捞起来把水给沥干,切成适合的大小,放到盘子中。

5.准备好酸菜,酸菜可以是自己腌制的,也可以是在外面买东北的大酸菜,在全国都很出名的。

6.然后再把做准备好的酸菜给用清水清洗一下,再切成丝,捞起来把水份给攥干,放到盘子中备用。

7.猪肉切成片状,再将它入锅中,提前给煮好,捞起来切成片状。

8.锅中倒入油,放入姜葱丝,再把切好的五花肉给放到锅中,炒出香味,然后再倒入清水。

9.等水煮开后,再把酸菜给放到锅中,再加入切好的血肠,猪肝,等一系列的食材,放到锅中,一起炖,等炖好后,便可以出锅食用了哦,还可以搭配上一些辣椒油,这样就更不错了。

东北杀猪菜的做法,以上小编已经通过一段文字为大家整理到了,其实还是比较简单的,只需要准备好所需要的食材,然后放到锅中,炖好便可以吃了。而且东北杀猪肠的营养价值还蛮高的,菜色也并不单一,荤素搭配,大家可以选择自己喜欢的食材进行食用!

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