生蚝，又名杜蛎，它所含有的锌类物质是很丰富的，而且还带有着丰富的蛋白质，口感鲜美，所以平时喜欢吃生蚝的人们是很多的。生蚝是一种海洋类的生物，常食用生蚝可以让肌肤更显白晳，也可以呵护到人们的身体。生蚝的吃法比较多，不同的吃法，可以带给大家不一样的味觉体验。当然吃生蚝也是有很多的注意事项的，生蚝哪些部位不能吃，一起来看看吧！
一、生蚝哪些部位不能吃
1.生蚝的壳是不可以吃的，还有便是生蚝的内脏最好不要吃，因为生蚝内脏中带有着一些污染物，含有的重金属含量比较高。
2.在吃生蚝的时候，大家一定要看颜色，若是看到有点发黑的肉块，那这种肉块多半就是内脏，这就不要吃了。一般我们去餐馆中吃生蚝的时候，很多的厨师在烹饪生蚝的时候，都不会去掉生蚝的内脏，因为会影响到生蚝的成像，所以大家餐馆中吃生蚝的时候，最好是自己用刀慢慢的将内脏给去掉。
3.生蚝的内脏中带有着很多生蚝的代谢物还有泥沙，所以大家在吃生蚝的时候，最好是把生蚝放到盐水中浸泡一个小时左右，这样可以让泥沙更好的代谢一些出来。
4.吃生蚝的时候，一定要吃新鲜的，不要吃变味的生蚝。新鲜的生蚝营养价值高，而变味的生蚝，会带有一些不好的元素，人们食用之后，会影响到身体。
二、生蚝不能和什么一起吃
1.生蚝本身就属于是一种凉性的食材，在食用的时候，最好避免与一些凉性的食材一起食用。如空心菜或者是黄瓜类的蔬菜。在食用了生蚝之后，也不能马上喝冰水，以免造成身体的不适。
2.生蚝与啤酒或者是葡萄酒之类的酒类，不要一起食用，会影响到身体对于其它物质的吸收，还可能会造成拉肚子的后果。
3.生蚝与糖还有辛夷这两种食材是相克的，不可以一起吃。
4.生蚝与高梁米一起吃是会破坏到维生素的结构的，所以不要一起吃。
5.生蚝搭配上玉米，影响到人体对于锌类物质的吸收。生蚝还不可以搭配柿子与芹菜，大家在食用的时候，要多加注意。
生蚝哪些部位不能吃？生蚝不能吃的部位，主要有两个部位，一个是外面硬硬的壳，第二个便是生蚝内部的内脏，这两个部位都是不可以食用的，大家要多加注意。生蚝因为本身带有着一股腥味，所以大家都喜欢在烹饪生蚝的时候，搭配一些食材，如蒜或者是生姜之类的，也有一些食材是不能进行搭配的！
